Diet za artritis

Ko eden ali več sklepov postane vnetih in oteklih, gibanje v njih pa postane boleče ali nemogoče, govorijo o takšni bolezni, kot je artritis.

Vzroki za artritis so različni, odvisno od etiološkega dejavnika pa se razlikujejo tudi različne oblike artritisa:

Pravilna prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vnetja sklepov in pomaga ublažiti potek bolezni.

Osnovna pravila za prehrano z artritisom

Cilj terapevtske prehrane pri artritisu je normalizacija imunskega odziva, oslabitev vnetnih reakcij in obnova celotnega obsega gibanja prizadetega sklepa.

Hrano za artritis izbere lečeči zdravnik in je odvisno od:

• oblike bolezni;
• stopnja poškodbe sklepov;
• povezane bolezni;
• resnost kliničnih manifestacij.

Zato ni enotne prehrane za artritis, lahko pa določite splošna načela prehrane, pa tudi priporočena in prepovedana živila.

Skupaj prehrana za artritis ustreza standardni prehrani (splošna različica) ali tabelam zdravljenja po Pevznerju št. 15, 10, 6, ki so predpisane za različne vrste artritisa. Energetska vrednost prehrane je 2170-2400 kalorij na dan, vsebnost hranil pa ustreza naslednji shemi:

• beljakovine - 85-90 g, od tega 45-50 g živalskih beljakovin;
• maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-330g, od tega največ 30-40 g kompleksnih sladkorjev.

Ko prekomerna telesna teža kaže nizko kalorično dieto, katere energijska vrednost je enaka 1340-1550 kalorij na dan.

Načela prehrane:

• način napajanja;
  Prehrana mora biti pogosta in delna, do 4-6 krat na dan, zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem. Drobno krmljenje je obrok v majhnih količinah in nasičenost z majhnimi količinami, ki ne preobremeni prebavnega trakta, preprečuje prenajedanje in prekomerno pridobivanje telesne teže.
• kulinarična obdelava;
  Hrano je treba kuhati, peči, kuhati na pari ali dušiti. Na ta način pripravljene jedi ohranjajo svojo hranilno vrednost in vitamine v večjih količinah, v procesu cvrtja pa nastajajo karcinogeni in drugi toksini, ki povečujejo vnetje in s tem bolečino, ter ovirajo jetra, katerih funkcija je inaktivirati škodljive snovi, nastajajo pri vnetju sklepov.
• temperatura hrane;
  Optimalna temperatura pripravljene hrane mora biti med 15-60 stopinj Celzija. Topla hrana je bolje prebavljena, ne draži sluznice želodca in ne obremenjuje jeter.
• sol in tekočina;
  Namizna sol je omejena na 6-10 g, zlasti pri jajčnem artritisu. To je posledica dejstva, da, prvič, presežek soli povzroča zgoščevanje krvi, škoduje mikrocirkulaciji v sklepih in povzroča odlaganje soli na sklepnih površinah. In drugič, delo sečil se slabša s soljo, zaradi česar je težko odstraniti vnetne mediatorje, toksine in druge škodljive snovi iz telesa. Potrebno je zaužiti 2-2,5 litrov proste tekočine na dan, poveča se količina krvi, ki kroži, zmanjša koncentracijo vnetnih in škodljivih snovi, preprečuje odlaganje soli na sklepne površine in izboljša sestavo intraartikularne tekočine.
• teža;
  Namen prehrane za artritis je tudi boj proti debelosti, zato se vsebnost kompleksnih sladkorjev in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v hrani bistveno zmanjša. Poraba živalskih beljakovin je prav tako omejena zaradi visoke vsebnosti purinov (zlasti za jajčni artritis) in maščob. Prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo snovi, ki raztopijo lipide. Prekomerna teža povečuje obremenitev mišično-skeletnega sistema, zlasti na boleče sklepe, kar poslabša potek artritisa.
• alkohol;
  Alkohol upočasni proces regeneracije v prizadetem sklepu in poveča vnetje, uničuje vitamine in minerale, ovira mikrocirkulacijo v tkivih.
• vitamini;
  Hrana za bolnike z artritisom mora biti bogata z vitamini, zlasti A, E, C, D in skupino B, ki blagodejno vplivajo na stanje sklepov in normalizirajo presnovo.
• previdnost pri izbiri izdelkov.
  V mehanizmu vnetja sklepov alergična komponenta ni majhnega pomena, zato je treba zdravila z visoko alergijsko aktivnostjo jemati previdno.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje živila, bogata s purini in dušikove snovi, ki prispevajo k odlaganju soli na površino sklepa. V bistvu je živalski protein.

Izključene so tudi začinjene in začinjene jedi, saj takšna hrana povečuje prepustnost žilne stene, kar vodi v povečano absorpcijo škodljivih snovi. Poleg tega začinjene, slane in eterična olja dražijo sluznico prebavnega trakta, kršijo procese asimilacije hranil in elementov v sledovih.

Potrebno je zavreči ali omejiti uživanje zelo alergenih izdelkov, saj aktivirajo vnetne mediatorje in poslabšajo potek artritisa. Treba je zmanjšati količino maščob v prehrani, zlasti živalskega izvora (neodzivna): prispevajo k pridobivanju telesne teže, kršijo procese prebave in izločanja soli sečne kisline iz telesa.

Za zmanjšanje telesne teže so izločeni ali omejeni prebavljivi ogljikovi hidrati, živila, ki vsebujejo kvas.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• svež pšenični kruh, pecivo, torte in pecivo, palačinke, palačinke, pite;
• meso in perutnino, zlasti maščobne sorte;
• konzervirano meso in ribe (konzervansi, ojačevalci okusa in druge škodljive in alergene snovi);
• kumarice, prekajeno meso, kumarice;
• začimbe (grenki in dišeči poper, hren, koriander);
• omake iz mesne in ribje juhe, majoneze, mesne juhe iz mesa, rib, perutnine in gob (zaradi visoke vsebnosti ekstraktivov, purinov);
• črna kava, čaj (zaradi stimulativnega učinka, krči žil, poslabšanje mikrocirkulacije);
• klobase, hitra hrana;
• drobovina (vir skrite maščobe, purin);
• kisla zelenjava in nekaj sadja in rastlin (špinača, kislica, zelena), ki povečajo kislost urina, povečajo raven sečne kisline v telesu;
• zelenjava iz družine Solanaceae (paradižnik, jajčevci, paprika, krompir);
• čokolada, džem, med, maslo, sladoled (lahko prebavljivi ogljikovi hidrati);
• svinjska mast, margarina, goveje in ovčje maščobe;
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe in mlečni izdelki;
• jajca (vir holesterola, alergeni, živalske maščobe).

Dovoljeni izdelki

Prvič, prehrana za artritis mora biti bogata s svežo zelenjavo in sadjem. Lokalizirajo urin, vsebujejo velike količine vitaminov, izboljšajo izločanje blata in z njimi izločajo toksine, preprečujejo zaprtje in normalizirajo težo.

Prav tako je treba uporabiti živila, ki so bogata s polinenasičenimi omega-3 maščobnimi kislinami (ribje olje). Zmanjšujejo vsebnost prostaglandinov, ki jih povzroča vnetje, zmanjšujejo agregacijo trombocitov, zaradi česar se izboljša mikrocirkulacija, raven holesterola se povrne v normalno stanje.

Vitamin D preprečuje degenerativne spremembe v sklepih, sodeluje v presnovi kalcija in fosforja, preprečuje razvoj osteoporoze, zavira vnetje.

Kalcij stimulira rast hrustančnega tkiva.

Vitamin A ima antioksidativne lastnosti, povečuje učinkovitost nasprotujočih si prostaglandinov, spodbuja rast hrustanca, povečuje obrambo telesa.

Askorbinska kislina je potrebna za proizvodnjo kolagena - beljakovine vezivnega tkiva (hrustanec), poleg tega pa deluje protivnetno in imunostimulativno.

Vitamini B1, B5, B6 pospešujejo regeneracijo poškodovanih sklepnih površin.

Vitamin E je antioksidant, inaktivira produkte peroksidacije lipidov, zmanjšuje vnetje.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• kruh z otrobi, rž ali sušen, krekerji, piškoti;
• vegetarijanske juhe ali juhe z žitaricami in testeninami;
• ajda, oves, riž, leča, fižol, proso, koruzni in biserni ječmen - vlakna, rastlinske beljakovine, vitamini skupine B;
• zelenice (peteršilj, solata, koper) - viri vitamina C, folne kisline, železa, kalcija;
• korenje in pesa (previdno), buče, bučke, zelje, kumare;
• pusto meso in perutnina brez kože (1-3 krat na teden);
• morske ribe (tuna, postrv, trska, skuša) - polinenasičene omega-3 maščobne kisline, fosfor, vitamin D;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in žive biokulture - vitamin D, beljakovine;
• banane, breskve, kivi, marelice, citrusi (skrbno), jabolka, po možnosti rdeča;
• maline, brusnice, brusnice, jagode (skrbno), črni ribez, morska krhlika - vitamini E in C;
• sončnična in bučna semena, oreški (previdno);
• rastlinsko olje, prednostno laneno (bolje se absorbira, vsebuje omega-3 maščobne kisline);
• zeleni čaj, sveže iztisnjeni sokovi iz zelenjave in sadja;
• jelly, žele, aspik, žele iz kosti in sklepov - hondroitin, potreben za hrustančno tkivo.

Potreba po dieti

Tabela za zdravljenje bolečine v artritisu, lajša otekanje sklepov, pomaga preprečevati zaplete bolezni. Poleg tega prehrana normalizira presnovne procese, zmanjšuje težo.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane poslabša resnost bolezni, prispeva k prehodu artritisa v artrozo, postane predpogoj za razvoj osteoporoze.

Prehrana za artritis sklepov - kaj lahko jedem in kaj ne?

Vnetne bolezni sklepov različnega izvora so zelo razširjene. Ne glede na vrsto patologije, resnost in splošno klinično sliko, je vsem bolnikom predpisano celovito zdravljenje, ki vključuje ne le zdravila, ampak tudi posebno dieto. Razmislite, kakšno hrano za artritis sklepov pri otrocih in odraslih priporočajo zdravniki.

Splošna načela prehrane

Vzroki za artritis sklepov so lahko okužbe, poškodbe, hipotermija, imunske motnje, nepravilen življenjski slog, genetska predispozicija. Kljub mehanizmu razvoja bolezni je glavna manifestacija artritisa razvoj vztrajnega vnetja sklepov, ki vodi v postopno degenerativno uničevanje veznega, kostnega in mišičnega tkiva na prizadetih območjih. Da bi preprečili njihovo nadaljnje uničevanje, normalizirali imunski odziv telesa na patološki proces in odpravili boleče simptome artritisa, je treba bistveno spremeniti dnevno prehrano:

• Energetska vrednost prehrane mora biti okoli 2200-2400 kcal / dan. Prehrana za revmatoidni artritis v akutni fazi mora biti nižja od kalorij (ne več kot 1800 kcal), kar se doseže z zmanjšanjem vsebnosti ogljikovih hidratov. Pri debelosti je treba dnevno energijsko vrednost izdelkov zmanjšati na 1500 kcal, saj prekomerna telesna teža prispeva k bolezni;
• Količina beljakovin v obdobju remisije in subakutnega artritisa mora biti približno 80-90 g na dan, od tega približno polovica živalskega izvora. Med poslabšanjem je treba upoštevati strožjo prehrano in zmanjšati vsebnost beljakovin v zaužiti hrani na 70 g, saj prispevajo k povečanju intenzivnosti vnetnega procesa;
• Količina rastlinskih maščob mora biti približno 20-30 g na dan, žival - približno 50 g;
• Vsebnost ogljikovih hidratov ob ohranjanju prehrane ne sme presegati 300 gramov, od katerih lahko največ 40 gramov pade v kompleksne sladkorje;
• Prehrana mora biti delna: do 6-krat na dan, večerja pa najkasneje 2 uri pred spanjem;
• V obdobju poslabšanja, zlasti pri revmatoidnem artritisu, je treba količino dnevno porabljene vode zmanjšati na 1 liter, da ne bi povzročili poslabšanja edema. Med remisijo in subakutno fazo je priporočljivo vzdrževati ustrezen režim pitja (2–2,5 litra na dan), da se učinkovito odstranijo nabrani toksini iz telesa in nastali vnetni mediatorji;
• Iz prehrane je treba prepoznati in odpraviti vse morebitne alergene, ki so pogosto glavni vzrok vnetnih bolezni. Tako prehrana z reaktivnim artritisom, ki izključuje vstop v telo snovi-agresorjev, zmanjša pogostost in intenzivnost eksacerbacij za skoraj 30%;
• Kulinarična obdelava izdelkov za artritis mora biti nežna do prebavnega trakta. Potrebno je popolnoma izključiti ocvrte in prekajene jedi, ki jih zamenjajo s kuhano, paro, dušeno in kuhano hrano. Da bi se izognili draženju želodčne sluznice, je treba med prehrano jesti hrano, ohlajeno na sobno temperaturo;
• Potrebno je opustiti uporabo alkohola, gaziranih in energetskih pijač.

Da bi preprečili nastanek hudih zapletov in pogostejših poslabšanj, mora biti prehrana za jajčni artritis popolnoma brez soli. Pri drugih vrstah patologije je dovoljeno zaužiti največ 5-6 g soli na dan.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Oglejmo si natančneje, kaj lahko in kaj ne moremo jesti z artritisom. Naslednja tabela izdelkov vključuje splošna pravila prehrane, ne glede na vzrok bolezni in splošno klinično sliko. Za podrobnejša priporočila v skladu s posameznimi značilnostmi bolnika se morate posvetovati z zdravnikom.

Prehrana za artritis in artroze v sklepih: glavne omejitve prehrane

Hrana pri revmatoidnem artritisu (v primeru akutne faze)

V akutni fazi bolezni oseba trpi zaradi vnetja sklepov, v nekaterih primerih pa se poveča tudi velikost bezgavk in povišanje temperature.

Možno je tudi kršitev presnovnih procesov, ki skupaj z visoko prepustnostjo krvnih žil vodi do zadrževanja natrija in tekočin v tkivih. Prehrana bolnika v tem primeru mora biti v skladu z osnovno prehrano 10a.

Takšna prehrana je sestavljena predvsem iz zmanjšanja kalorij (do 1700-1800 kilokalorij) z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov, porabljenih na 250-300 g, večinoma lahko prebavljivih (marmelada, med, sladkor itd.).

Zmanjšanje števila porabljenih sladkarij

Dnevni odmerek sladkorja v obdobju poslabšanja ne sme preseči 30 g. Delna zavrnitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov vodi v zmanjšanje resnosti alergij in vnetij.

Prehrana pomaga pri lajšanju bolečin in zmanjšuje vnetje.

Bodite pozorni! Količino beljakovin je treba zmanjšati (do približno 75-80 g), t / k, so katalizator za hiperergične reakcije, približno 60% teh pa bi morale biti živalske beljakovine.

Vendar je treba spomniti, da se lahko v primeru uporabe kortikosteroidnih hormonov za zdravljenje poveča količina beljakovin zaradi kataboličnega delovanja teh zdravil.

Kot za maščobe, je treba njihovo količino zmanjšati na 70 g na dan, in četrtina jih mora biti rastlinskih maščob.

Zdrave maščobe rastlinskega izvora

Dnevni odmerek proste tekočine v obdobju poslabšanja ne sme preseči 1 litra, alkohol in gazirane pijače je treba popolnoma opustiti.

Dnevna količina tekočine - 1 liter

Vse jedi se pripravijo brez uporabe soli, približno 4-5 g pa se da bolniku, da pripravi pripravljeno hrano. Prav tako je treba opustiti proizvode z visoko vsebnostjo soli (morske ribe, kumarice, sledi, kumarice itd.).

Slane živilske odpadke

Pod subkutno stopnjo je mišljena faza, ko so bili akutni simptomi artritisa že izločeni (ponavadi se pojavi en do dva tedna po začetku akutne faze).

Na tej stopnji, kot tudi v prvih dneh bolezni, pod pogojem, da ni vnetnih manifestacij (kot je npr. Zvišana telesna temperatura) in normalno stanje pacienta kot celote, mora prehrana temeljiti na dieti št.

Ta prehrana zagotavlja povečanje beljakovin že do 90 g (in 2/3 bi morale biti živalske beljakovine), pogosto na račun mlečnih izdelkov, in poraba maščob v 85-90 g (1/3 - maščobe rastlinskega izvora).

Ogljikovi hidrati so še vedno omejeni - zaužiti ne sme več kot 300 g na dan (norma sladkorja je 40 g). Poleg tega je v tej fazi poraba soli omejena (ne več kot 5-6 g, ampak samo, da dodamo sol pripravljeni hrani).

Dodajte nekaj krožnika v krožnik

Dnevna prostornina tekočine ne sme preseči 1,2 litra.

Prehrana v remisiji

Pravilna prehrana za artritis sklepov naj odpravi živila, ki povzročajo vnetje:

1. Nasičene maščobe najdemo v govejem ali svinjskem mesu, perutnini in drobovju, kot tudi v celih mlečnih izdelkih (mleko, kislo smetano, skuta). Najdemo jih tudi v olju palmovih in palmovih jedrc, ki so del kakršnega koli gotovega kupljenega blaga: piškoti, pekarski izdelki, sladkarije in sladkarije. Potrebno je drastično zmanjšati njihovo porabo, prebrati etikete v trgovinah, izbrati posneto mleko, jogurte, pusto piščanca in purana.
2. Trans maščobe so bile razvite za podaljšanje roka uporabnosti bogatih izdelkov. Neposredno povzročajo nastanek maščobnih plakov, ki ovirajo prekrvavitev, vključno s sklepi. Proizvajalci navedejo trans maščobe v sestavinah.
3. Preprosti ogljikovi hidrati: sladkarije, kruh in žemljice z belo moko, beli riž, piškoti in druga rafinirana živila izzovejo vnetne reakcije v telesu, kar povečuje proizvodnjo pronetnih snovi. Z omejevanjem teh izdelkov lahko zmanjšate bolečine v artritisu in ustavite njegovo napredovanje.

Pravilna izbira izdelkov za revmatoidni artritis je ena glavnih metod zdravljenja. Upoštevati je treba, da je treba razvoj prehrane in izbor telesnih vaj za to bolezen zaupati strokovnjakom.

Prehrana ne sme biti periodična, postane način življenja in ne smete misliti, da lahko nekako zmanjša njeno kakovost. Vsaka prehrana je lahko ne samo pravilna in koristna, ampak tudi okusna, morate le pravilno pristopiti k izbiri izdelkov in kuhanju.

Prehrana za revmatoidni artritis temelji na znani prehrani - №10. To nujno upošteva metode zdravljenja, značilnosti poteka bolezni, možna tveganja in zaplete.

Pri akutnem jajčnem artritisu je treba posebno pozornost posvetiti vsebnosti kalorij v živilih, da se zmanjša količina ogljikovih hidratov, ki se porabijo. Posebno pozornost je treba nameniti sladke jedi, ne pozabite, da s to obliko bolezni je dovoljeno največ 20 g.

sladkorja na dan. Prav tako je treba zmanjšati vnos beljakovin in maščob.

Prednost dajemo živalskim maščobam, morajo biti vsaj 60% skupne prehrane. Potrebno je popolnoma opustiti alkoholne pijače in soda, zmanjšati vnos tekočine na en liter na dan.

Prehrana za artritis vključuje kuhanje brez soli. Nesprejemljive maščobe in ocvrte.

Kuhanje vseh jedi je treba kuhati na pari, pečenje v pečici je dovoljeno. Povsem izključeni so juhe, debele juhe, kumarice, morske in slane ribe.

Hrana mora biti čim bolj nasičena z vitaminom C. V prehrano je treba vključiti naslednja živila in jedi:.

Pri bolnikih z vsemi vrstami artritisa je treba upoštevati nekaj splošnih priporočil.

Živila, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, morajo biti vključena v prehrano za artritis. Te snovi lajšajo vnetje, ki lajša simptome artritisa.

Večina omega-3 maščobnih kislin najdemo v morskih ribah, v njenih mastnih sortah, če pa je kontraindicirana za vas, bodite pozorni na laneno olje.

Je lažje prebavljiva in ima terapevtski učinek zaradi vsebnosti vseh enakih koristnih maščobnih kislin.
.

Za vse vrste artritisa je treba opustiti močan čaj, kavo, zmanjšati uživanje alkohola. Prehrana za artritis omejuje in pogosto odpravlja, kumarice, pikantne začimbe in začimbe.

Vendar obstajajo izjeme. Nekatere študije so pokazale pozitivne učinke kurkume in ingverja.

Vendar pa je treba paziti in izključiti alergijske reakcije.
.

Čeprav o tej temi ni zanesljivih znanstvenih dokazov, so nekatere študije pokazale, da lahko rastline družine veverice - krompir, paprika, paradižnik in jajčevci - negativno vplivajo na stanje bolnikov z artritisom.

Če po zaužitju teh izdelkov opazite poslabšanje zdravja, jih izključite iz prehrane.
.

Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da mora biti prehrana za artritis uravnotežena, z zadostno količino vitaminov in mineralov, po možnosti nizkokaloričnih.

Oseba, ki trpi zaradi te bolezni, mora imeti v svoji prehrani živila, ki krepijo kosti in sklepe, izboljšujejo krvni obtok, pospešujejo normalen metabolizem.

Veliko jih je, vendar so nekatere od njih še posebej uporabne, kar vodi v zgodnjo vzpostavitev dela vnetih sklepov.

Ribe in oreški

Če je bil odkrit artritis, mora prehrana vključevati jedi iz lososa. Ta riba ima visoko vsebnost omega-3. Za sklepe je potrebna omega, saj pomaga pri lajšanju vnetja. Največja količina uporabnih snovi vsebuje losos, ujet v morje. Losos, gojen v umetno ustvarjenih pogojih, nima te količine Omega-3. Poleg tega je ta riba nepogrešljiva za tvorbo kostnega tkiva, saj vsebuje vitamin D3. Poleg lososa morate jesti:

Pri tej vrsti patologije je priporočljivo obogatiti prehrano z živili, ki vsebujejo več beljakovin. Ne morete zaužiti veliko sladkorja, živalskih maščob, soli.

Hrana mora biti vedno zmerno topla. Kot za porabljeno tekočino, lahko pijete največ liter vode na dan.

Obroki morajo biti delni in majhni.

Prehrana v tej obliki je v splošnih priporočilih. Ne morete jesti veliko maščobe, moke, mesa. Bolje je, da bodite pozorni na takšne izdelke, kot so: ribe, skuto, kefir, česen, med, jagode, sadje, zelenjava.

Bolniku je priporočljivo jesti več sadja, zelenjave, dietnega mesa, žitnih žit in otrobi. Treba je zapustiti gobe, nekaj jagod in sadja, pa tudi lososa, rdeče meso in stročnice.

Artritis kolena

Prehrana za artritis kolenskega sklepa je zavrnitev takih izdelkov, kot so: paradižnik, krompir, mastno meso in mlečni izdelki, izdelki iz moke.

Bolje je, da dajo prednost jabolk, črnega ribeza, koruze, morski krhlika in gorski pepel. Hrana z artritisom pomaga ne samo pri normalizaciji dela celotnega telesa, ampak tudi pri obnovi sklepov.

V fazi remisije artritisa je priporočljiva ista prehrana št. 10 z omejeno količino zaužitih beljakovin (ne več kot 85-90 g). Količina ogljikovih hidratov in maščob je morda že normalna, vendar se morate še vedno vzdržati sladkorja.

Bodite pozorni! V neaktivni fazi bolezni, če opazimo atrofijo mišic, mora bolnik tudi povečati vsebnost beljakovin.

Količina beljakovin v živilih

Kava z močnim čajem je treba izključiti iz prehrane, ker lahko povzročijo povečane bolečine v sklepih. Tudi, kot kažejo študije, ki so jih opravili zdravniki iz Združenih držav Amerike, s to boleznijo ni priporočljivo jesti rastlinskih proizvodov, ki vsebujejo solanec (paprike, krompir, paradižnik, jajčevci).

Vsaj njihovo število bi bilo treba zmanjšati.

Solanaceous rastlinski proizvodi se porabijo previdno in v minimalnih količinah.

Posebna pozornost je namenjena prisotnosti vitamina D v telesu, ki ne le podpira presnovo fosforja in vpliva na raven kalcija v kostnem tkivu, temveč je tudi izjemno pomembno pri diferenciaciji celic.

Vsebnost te snovi mora biti vsaj 80 nmol / l. V hrani ni veliko vitamina D (razen možnega ribjega olja).

Za opisano bolezen je treba prehrano obogatiti z mastnimi ribami.

Maščobne ribe lahko preprečijo razvoj revmatoidnega artritisa

Reparativni postopki bodo normalno potekali v prisotnosti vseh potrebnih mikroelementov. Da bi okrepili kosti, morate zaužiti veliko kalcija, fosforja (veliko jih je v morskih ribah in morskih sadežih). Velika količina kalcijevih soli in mlečnih izdelkov.

Občasno morate uporabiti vegetarijansko prehrano, v kateri je treba izključiti mlečne in živalske proizvode (o tem bomo razpravljali v naslednjem odstavku članka). V teh obdobjih so v prehrano vključene sadne in zelenjavne jedi.

Jejte sadne in zelenjavne jedi

Bodite pozorni! V fazi remisije je še posebej pomembno, da spremljate svojo telesno težo, še posebej, če je bolezen udarila v noge. Dodatni kilogrami povzročajo dodatno obremenitev telesa, zato je treba dieto št. 8 vključiti tudi v prehrano vzporedno.

Pri kompleksnem zdravljenju revmatoidnega artritisa in med remisijo je priporočljivo slediti Dong prehrani, ki se sicer imenuje tabela št. Glavno priporočilo prehrane številka 10 - je izjema za prehrano rdečega mesa. Dong prehrana pomaga zmanjšati prekomerno telesno težo.

Prehrana številka 10 traja v povprečju 10 tednov. Poleg mesa je treba iz menija te tabele izključiti:

• Čokoladni izdelki.
• Mlečni izdelki.
• Paprika, začimbe, konzervansi.
• Jajčni rumenjak.
• Kis
• Alkohol
• Paradižnik - njihova prepoved je posledica vsebnosti alkaloidov v solaninu, kar povzroča poslabšanje. Najdemo ga tudi v jajčevcih in krompirju.

Perutninsko meso je dovoljeno v majhnih količinah.

V akutnih obdobjih revmatoidnega artritisa bi morala obstajati stroga prehrana, ki popolnoma izključuje provokativne jedi: soljene, ocvrte, mastne in t / d.

Remisija vam omogoča, da v prehrano bolnika vključite številna živila, ki so v majhnem obsegu izločena iz poslabšanja. Sprejemljivo je:

• Teletina, piščanec;
• Sir, mlečne juhe;
• Kashi iz ajde, ovsa;
• Rženi kruh - ne več kot 200 gramov na dan;
• Zelenjava in jedi iz njih, sadje, jagode;
• Kava z dodatkom mleka, šibkega čaja, sokov in kompotov.

Glede na stanje bolnika so lahko dovoljene naslednje jedi (pod nadzorom):

1. Boršč, juhe s kislim zeljem v sestavi.
2. Ledvice in klavnični odpadki.
3. Riža in kaša z zdrobom.
4. Kaviar
5. Kondenzirano mleko.
6. Pudingi

Prehrano, kot tudi zdravljenje, mora predpisati zdravnik.

Dieta z artritisom lahko zmanjša odmerek uporabljenih zdravil, vključno s hormoni, izboljša bolnikovo stanje, zmanjša bolečino, vrne staro gibljivost v sklepe.

Prehrana za artritis sklepov: uravnotežena prehrana, primeri menija

Artritis je skupina skupnih bolezni, ki jo spremlja akutni ali kronični vnetni proces. Pri diagnosticiranju bolnikov se odkrijejo destruktivno-degenerativne spremembe v sinovialni membrani, kapsuli in hialinskem hrustancu. Za zdravljenje bolezni se uporabljajo farmakološki pripravki, izvaja se fizioterapevtski postopek. Krepitev njihove učinkovitosti bo pomagala prehrani z artritisom sklepov. Zdravniki priporočajo bolnikom, da jedo raznoliko in uravnoteženo, skrbno kontrolo teže. Potrebno je omejiti količino soli, sladkorja, živalskih maščob v dnevnem meniju. V okviru prepovedi so dimljeni mesi, gazirane pijače, domače marinade. Toda vključitev v prehrano svežega sadja in zelenjave je dobrodošla.

Osnovna načela prehrane

Pomembno vedeti! Zdravniki so v šoku: »Obstaja učinkovita in cenovno ugodna rešitev za bolečine v sklepih.« Preberite več.

Artritis je sistemska bolezen, ki prizadene strukture vezivnega tkiva. V sklepih se pojavijo erozivno-destruktivne spremembe, podobno patološkim spremembam pri poliartritisu. Sinovialne membrane majhnih sklepov, kot so prsti in prsti, so poškodovane. Patologija je avtoimunskega izvora. Imunski sistem prepozna celice telesa kot tuje beljakovine in za njegovo uničenje začne proizvajati imunoglobuline.

Prehranski artritis lahko upočasni vnetni proces v sklepih. Pravilna prehrana pomaga odpraviti alergije v tkivih, okrepiti vezi in kite ter prilagoditi presnovo. Pri pripravi dnevnega menija za pacienta, zdravnik upošteva stopnjo bolezni, stopnjo poškodb sklepov, prisotnost razvitih zapletov. Osnovna načela prehrane:

• zagotavljanje telesnih potreb po hranilih in biološko aktivnih snoveh - beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, vitaminih, mikro- in makroelementih;
• omejevanje maščob samo živalskega izvora;
• izključitev izdelkov, ki lahko povzročijo alergijske reakcije;
• omejitev ogljikovih hidratov;
• zmanjšanje količine soli na 5,0 g na dan;
• izključitev produktov, ki razjedajo sluznico prebavil.

Prednost imajo pare, pečene ali kuhane v majhni količini vode. Osnova prehrane za vse vrste artritisa je Pevznerjeva Dieta št. 10R.

Diet za ponavljanje

Boleče relapse vedno spremlja huda oteklina sklepov zaradi hude otekline periartikularnih tkiv. Izzove jih motena presnova ogljikovih hidratov in posledično neravnotežje med elektroliti in vodo. Energijska vrednost dnevne prehrane je zmanjšana na 1800 kcal. Sol je popolnoma izključena ali omejena na 2 g na dan. Ne pijte več kot liter tekočine čez dan. V masni ekvivalentni vnos kalorij je:

Preprosto prebavljive ogljikove hidrate (slaščice) nadomestijo sadje, zelenjava, žita. Na dan je dovoljeno zaužiti približno 20,0 g sladkorja (približno žlico). Z zmanjšanjem vsebnosti kalorij izginjajo boleče občutke, upalni procesi upočasnjujejo, tveganje za avtoimunske reakcije se odpravi. Postopoma se odvečna telesna teža preneha, prekomerna obremenitev sklepov se odpravi. Omejevalna sol povzroča blag diuretični učinek. Med poslabšanjem artritisa je hrana že soljena. Prehrambeni izdelki, ki preprečujejo tekočino v telesu, so izključeni iz prehrane:

• morske ribe;
• domače in trgovske marinade;
• kečap, omake, majoneza, začimbe in začimbe.

Ko recidivi zmanjšajo količino beljakovinskih živil. Beljakovine lahko stimulirajo vnetni proces. Količina čiste beljakovine ne sme presegati 90 g na dan.

Mesne, ribje in gobje mesne juhe so popolnoma izključene iz dnevnega menija. Za lajšanje vnetja in odpravljanje bolečin, revmatologi predpisujejo nesteroidna protivnetna zdravila in kortikosteroidi. Za njih so značilni hudi neželeni učinki - poraz sluznice želodca. Uporaba mesne juhe bo okrepila škodljive učinke teh zdravil na prebavni trakt.

Prehrana v remisiji

Če bolezen spremlja trajna bolečina, so nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID) za zdravljenje v teku vključena v terapevtsko shemo. V tem primeru ni omejitev v prehrani beljakovinskih živil. Potreba telesa po beljakovinah pri zdravljenju nesteroidnih protivnetnih zdravil se znatno poveča. Prehrana vključuje živila z visoko vsebnostjo bioflavonoidov, antocianov, askorbinske kisline. To so črni ribez, rdeča paprika, citrusi, kosmulje, jabolka. Vitamin C in bioflavonoidi se dopolnjujejo z:

• kuhani riž;
• pšenični otrobi;
• sok iz brusnic;
• zeleni čaj.

Med remisijo mora biti prehrana zaradi artritisa sklepov fiziološko popolna. 100 g beljakovin, 80 g maščobe se zaužije dnevno. Količina lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v obliki marmelade, marmelade, slaščic je približno enaka 250-300 g. V dnevni meni je dovoljeno vključiti 6,0 g kuhinjske soli. Močan čaj, kava, alkoholne in gazirane pijače so strogo prepovedane. Povzročijo lahko dodatno poslabšanje patologije.

V terapiji je dovoljeno držanje diete sredozemskega dona, Sister Hills. Njihova načela so podobna Pevznerjevi št. 10 P prehrani. Omejeni so tudi na izdelke z barvili, okusi, konzervansi. Te prehrane imajo eno glavno pomanjkljivost - prisotnost izdelkov, ki so težki za državljane naše države.

Pravilna prehrana za jajčni artritis

Jodni artritis je revmatološka bolezen, ki se pojavi zaradi usedlin kristalizirane sečne kisline v sklepih. Patologija se kaže v pogostih napadih, ki jih spremlja huda bolečina. Njegova značilnost, ki olajša diagnozo, je nastanek tophi. Ti gnojni vozliči izzovejo deformacijo sklepov. Ledvice se postopoma prizadenejo, kar sproži razvoj urolitiaze in odpovedi ledvic. Zdravilo je potrebno za protin, toda glavna vloga pri zdravljenju je prehrana z artritisom. Njena skladnost omogoča nadzor nad nivojem sečne kisline, zatiranje njene proizvodnje in hitro odstranitev iz telesa. Osnovna načela pravilne prehrane so:

• zmanjšanje števila derivatov purina, oksalne kisline, ki vstopajo v telo s hrano;
• zmanjšanje dnevnega menija beljakovin, maščob in prisotnosti prekomerne teže - in preprostih ogljikovih hidratov;
• uporaba soli v omejenih količinah;
• vključitev v prehrano živil, ki ustvarjajo alkalno okolje - zelenjavo, sadje, mleko;
• uporaba čez dan, 2 litra tekočine v odsotnosti kontraindikacij.

Glavna prehrana za jajčni artritis je Pevsnerjeva številka 6. S svojim upoštevanjem se metabolizem purinskih baz normalizira, koncentracija sečne kisline zmanjša, pH urina se spremeni v normalno. Bolnik dnevno porabi približno 2800 kilokalorij. Takšna prehrana je fiziološko popolna, omejena le s količino neodzivnih maščob (do 90 g) in beljakovin (do 80 g). Bolniki z debelostjo priporočajo prehrano številka 6 E. Njegova energijska vrednost ne presega 2000 kalorij. Bolniki jedo frakcijo, do 6-krat čez dan. Za pospešitev odstranjevanja purinskih baz pogosto uporabite slabo alkalno mineralno vodo. Nutricionisti predpisujejo bolniške dni 2-3 krat tedensko: skuta (0,5 kg skute in 0,5 litra mleka), mleko (1 l mleka in 0,2 kg skute), kefir (2 litra kefirja). Čez dan, 1,5 kg sadja z zelenjavo in 0,6 litra infuzije pasje rose pomaga izgubiti težo in jasne sklepe oksalne kisline in njenih soli.

Prehrana za psoriatični artritis

Psoriatični artritis je povezan s kožnimi vnetnimi manifestacijami luskavice. Na povrhnjici se oblikujejo plaki, artralgija, togost sklepov, bolečine v hrbtenici in mišice. Postopoma se v vretencah, velikih in majhnih sklepih pojavijo nepopravljive deformacije tkiv. Pravilna prehrana pri artritisu gležnja, kolka in kolenskega sklepa zmanjšuje intenzivnost simptomov in zmanjšuje resnost recidivov in njihovo pogostost. Osnova medicinske prehrane so naslednja načela:

• obnavljanje optimalnega metabolizma hranil in biološko aktivnih snovi;
• normalizacijo ravnotežja alkalne kisline s prevalenco bazičnih pH vrednosti;
• preprečevanje poslabšanja psoriatičnega artritisa in kadar se pojavijo - zmanjšanje resnosti simptomov;
• povečanje funkcionalne aktivnosti prebavil.

Pred začetkom prehrane se opravi popoln pregled bolnika. Zdravnik upošteva intenzivnost simptomov, število razvitih zapletov in značilnosti presnove v telesu bolnika.

Prehrana med remisijo

Tudi "zapostavljene" težave s sklepi se lahko zdravijo doma! Samo ne pozabite brisati enkrat na dan.

Če je potek patologije benigen, brez destruktivno-degenerativnih sprememb v sklepih, je bolniku predpisana tabela št. 15. Iz jedilnika so popolnoma izključeni mastni meso, konzervirana hrana, začimbe, prekajeno meso, domače kisle kumarice, slaščice in listnato pecivo. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin je vključena v prehrano. Neprebavljive prehranske vlaknine so bogate s korenjem, jabolki, zeljem, repo in pesa. Uporaba vlaken ima večplasten pozitiven učinek na telo bolnika:

• izboljša gibljivost prebavnega trakta;
• čisti prebavne organe strupenih spojin;
• normalizira peristaltiko, preprečuje zaprtje;
• obnavlja telesne zaloge vitaminov in mineralov.

Prehransko prehrano je treba upoštevati dlje časa, po možnosti stalno. Za čiščenje produktov vnetnega procesa pomaga dnevna poraba 2 litrov čiste vode, sadnih in zelenjavnih sokov. Nutricionisti priporočajo uživanje 4-6 krat na dan.

Prehrana med eksacerbacijami

Relapse kažejo na otekanje sklepov in njihovo deformacijo, bolečine z močnimi bolečinami. V obdobju poslabšanja je poraba ogljikovih hidratov (preprostih prepovedana) omejena na 0,25 kg in beljakovine - na 75-85 g. Zdravniki priporočajo, da se v celoti izključijo vse vrste mesa in rib ter juhe, pripravljene na njihovi osnovi. Po želji lahko majhno količino govejega ali kunčjega mesa zaužijemo v kuhani obliki in brez soli. Meni vključuje izdelke, obogatene z vitamini in mineralnimi sestavinami. To so sveže jagode, sadje, zelenice. Vir askorbinske kisline in vitaminov B so:

• infuzija šipka;
• morska krhlika;
• Viburnum in gorski pepel.

Med recidivi reumatologi predpisujejo NSAID, sistemske in lokalne glukokortikosteroide. Sprejemanje zdravil s hudimi stranskimi učinki zahteva korekcijo prehrane. Uporaba kortikosteroidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil zahteva dodajanje dnevnega jedi z izdelki, ki so lahko prebavljivi in ​​aminokisline, da se normalizira presnova holesterola. To so različne sorte rib, mesa, morskih sadežev, sadja in zelenjave.

S ponovitvijo luskavice, ki jo spremljajo bolečine v sklepih, uporabite zdravila z diuretičnim delovanjem, da obnovite rezerve kalija v telesu. V vseh posušenih in svežih sadežih najdemo visoko koncentracijo mikroelementov.

Koristni izdelki za spoje

Več kot 90% energetskih potreb telesa med zdravljenjem artritisa mora zagotoviti izdelke, ki povečajo funkcionalno delovanje mišično-skeletnega sistema. Hranila in bioaktivne spojine, ki jih vsebujejo, preprečujejo razvoj vnetnega procesa, izboljšujejo oskrbo s krvjo poškodovanih tkiv, krepijo hrustanec in kosti. Rheumatologists pravijo, da bolniki, ki nenehno držijo prehranske prehrane, manj verjetno trpijo zaradi bolečih ponovitev. To se pojavi kot posledica normalizacije proizvodnje sinovialne tekočine, kar poveča elastičnost vezi in kite. Tudi telesna odpornost proti infekcijskim povzročiteljem se povečuje in prodiranje v votlino katerega koli sklepa pogosto postane zagon za poslabšanje bolezni. Kaj lahko jeste z artritisom sklepov:

• Morske ribe in morski sadeži - vse vrste lososa, trske, sleda, kapelana, sardona, kozic, lignjev. Pri artritisu se v telesu proizvaja arahidonska kislina, ki povzroča biosintezo prostaglandinov. Ti mediatorji so odgovorni za posledično bolečino, vnetje, otekanje. Omega-3 polinenasičene maščobne kisline bodo pomagale pri zaviranju arahidonske kisline. Najdemo jih v morskih ribah in morskih sadežih. Polinenasičene maščobne kisline in vitamini, topni v maščobah, čistijo krvne žile blokov holesterola, kar izboljša prekrvavitev poškodovanih sklepov;
• oljčno, laneno, koruzno olje. Rastlinska olja so naravni vir kislin omega-3, ergokalciferol, retinol, tokoferol. Polinenasičene maščobne kisline prenašajo le koristne trigliceride in odstranjujejo škodljiv holesterol iz krvnih žil. Vitamini, topni v maščobah, povečujejo odpornost, pospešujejo regeneracijo tkiv, ki jih prizadene vnetje. Rastlinska olja se zaužijejo sveža, dodajo ju v juhe ali zelenjavne solate. Da bi povečali terapevtski učinek, strokovnjaki za prehrano priporočajo aromo lanenega semena;
• ajda, riž, ovsena kaša. Žitne tekoče žitarice morajo biti vključene v dnevni meni pacienta z artritisom. Vsebujejo veliko količino vitaminov skupine B, kalcija, železa, kalija, bakra, cinka. Ti elementi v sledovih so bistveni za optimalno delovanje mišično-skeletnega sistema. Pospešujejo celjenje tkiv, preprečujejo napredovanje bolezni. V žitih je veliko vlaken, ki očistijo prebavni trakt od žlindre in ostankov neprebavljene hrane. Prehranski strokovnjaki svetujejo, da ne kuhate riža ali ajde, temveč predhodno namočite in jejte brez soli ali sladkorja;
• semena, oreški in suho sadje - mandlji, lešniki, indijski oreščki, rozine, suhe marelice, suhe slive, bučna semena. Ti izdelki so vir skoraj vseh biološko aktivnih snovi. Njihova kemična sestava vključuje mikroelemente, maščobne in vodotopne vitamine, bioflavonoide, fitoncide, saponine. V posušenem sadju je veliko kalija, kar odpravlja edeme zaradi povečanega uriniranja. Hrani srčno mišico, krvne žile, blagodejno vpliva na centralni živčni sistem. Semena in oreščki vsebujejo bioaktivne spojine, ki zavirajo sintezo prostih radikalov. Treba je omeniti prisotnost selena v njih - element v sledovih z lastnostmi adaptogena, ki ščiti telo pred negativnimi učinki zunanjih in notranjih dejavnikov.

Dietna prehrana za artritis ni popolna brez uživanja velike količine sveže zelenjave in sadja. V prehrano je treba vključiti korenasto zelenjavo, zelje, agrume, jabolka, slive. Kalcij, ki ga vsebujejo, bo pomagal okrepiti kosti, mangan pa bo obnovil hialino hrustanca. Baker sodeluje pri biosintezi kolagena, kar poveča elastičnost vezi in kite. Retinol in askorbinska kislina spodbujata tvorbo sinovialne tekočine, ki ščiti elemente iz obrabe in obrabe.

Pri izbiri zdravil za terapevtsko prehrano zdravnik upošteva stanje bolnikovega imunskega sistema. Za preprečevanje poslabšanja patologije so izdelki izključeni iz prehrane, uporaba katere lahko povzroči alergijsko reakcijo. Pogosto se pojavlja na sadju in zelenjavi oranžne ali rdeče barve: paradižnik, paprika, pomaranče, mandarine. Zato je treba pri diagnosticiranju avtoimunske bolezni izbrati le izdelke z nizko alergijo.

Živila, ki pospešujejo napredovanje artritisa

Od prehrane do artritisa je odvisna tako hitrost okrevanja kot povečanje pogostnosti ponovitev. Iz dnevnega menija so izključeni izdelki, uporaba katerih vodi v zadrževanje tekočine v telesu, odlaganje soli v sklepih. Če prehrana vsebuje veliko kaloričnih obrokov z visoko vsebnostjo preprostih ogljikovih hidratov in maščob, je povečanje telesne teže neizogibno. Povečanje stresa na sklepih bo povzročilo hitro napredovanje patologije in invalidnosti. Zato so naslednja živila izključena iz bolnikove prehrane z artritisom (ali je njihova količina omejena): t

• jajčevci, paradižniki, krompir, zmanjšanje stabilnosti sklepov pod vplivom neugodnih zunanjih in notranjih dejavnikov;
• pečeno pecivo, piškoti, smetano za maslo, čips, hitro prehrano, moteči metabolizem, zamašitev telesa, znižanje imunskega sistema;
• živila z visoko vsebnostjo soli, začimb, začimb, oteževalne bolečine in pospeševanje vnetnega procesa;
• mastno meso in mesne juhe, ki vsebujejo veliko arahidonske kisline in imajo negativen učinek na sluznico želodca;
• alkoholne pijače z vsako koncentracijo etilnega alkohola, zadrževanje tekočine v telesu, poškodovanje jeter in ledvic, hialinska hrustanec;
• jajca, margarina, maščobni mlečni izdelki, maslo, pospeševanje uničenja sklepnih tkiv pri jajčnem artritisu;
• marinade, omake, domače konzervirane hrane, kumarice, katerih uporaba povzroča odlaganje soli v sklepni votlini in povečanje intenzivnosti simptomov;
• kava, čaj, izpiranje kalcija iz kosti zaradi močnega diuretičnega učinka in povečanje količine tanina in kofeina.

Med remisijo lahko strokovnjaki za prehrano uporabljajo te izdelke v minimalni količini, ne več kot 2-3 krat na teden.

Med obdobji poslabšanja artritisa so meso in ribe popolnoma izključeni iz menija. Prehrana vsebuje samo vegetarijanske izdelke z alkalizacijskimi lastnostmi. Sestavljen je izključno iz tekoče žitne kaše, zelenjavnih ali mlečnih juh, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Čaj iz zdravilnih rastlin, sadnih in zelenjavnih sokov mora biti prisoten v jedilniku med obdobjem recidiva.

Sample Daily Menu

Po diagnosticiranju artritisa in pripravi terapevtskega režima prehrano posameznik izbere dieto za vsakega bolnika posebej. V začetni fazi zdravljenja ga morajo bolniki strogo upoštevati. Po začetku faze remisije je dovoljena določena sprostitev. Tukaj je vzorec dnevnega menija iz prehrane gležnja, kolka ali kolena:

• prvi zajtrk. Tekoča ovsena kaša, v katero lahko po želji dodamo posneto mleko, sesekljano jabolko, oranžno. Kozarec soka brusnice ali soka granatnega jabolka, rahlo razredčenega z vodo;
• drugi zajtrk. 200-250 ml naravnega pitnega jogurta brez barvil in okusov. Jabolka ali banane;
• kosilo Rastlinska juha z drobno narezano korenje, brokoli, čebulo, zelene in piščančje mesne kroglice, jagnjetina, kunčje meso. Sveža zelenjavna solata, aromatizirana z oljčnim oljem, limoninim sokom, posuto z lanenim semenom. 100-150 gramov rženega kruha. Kot pijača ustreza zeleni čaj, sadni sok, infuzijo šipka;
• popoldanski prigrizek Majhna maščoba skuta z kislo smetano in svežimi jagodami. Steklo fermentiranega mlečnega pijače - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• večerja Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, prepelica, piščančje prsi), dušeno v malo vode ali paro. Rezina rženega kruha ali otrobi. Sok iz jabolk ali korenja.

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni sklepov in hrbtenice naši bralci uporabljajo metodo hitrega in nekirurškega zdravljenja, ki so ga priporočali vodilni ruski reumatologi, ki so se odločili, da se bodo izrekli proti farmacevtskemu zločinu in predstavili zdravilo, ki ZELO zdravi! S to tehniko smo se seznanili in se odločili, da vam jo predstavimo. Preberite več.

Če je med obroki občutek lakote, potem lahko jedo orehe, pijte 0,5 skodelice kefirja s nesladkanim krekerjem. Dobro nasičen s svežim sadjem, zelenjavo ali jagodami.

Prehrana za bolečine v sklepih - koristni in škodljivi izdelki

Vsebina članka:

• Značilnosti prehrane
  
• Kaj lahko jeste
  
• Kateri izdelki ne morejo
  
• Meni za teden
  
• Recepti jedi
  

Prehrana za sklepe je dejavnik, ki igra precej pomembno vlogo pri okrevanju bolnika. Seveda ni potrebno sedeti na nobenih togih dietah, vendar je treba odpraviti in zmanjšati uporabo nekaterih izdelkov. To je treba storiti tako v obdobju poslabšanja kot po prehodu bolezni v kronično obliko. Glavni cilj takšnih sprememb je odstraniti odvečno težo, povečati odpornost in okrepiti kosti.

Značilnosti prehrane za bolečine v sklepih

Optimalno kalorazh se giblje od 2000 do 2800 kcal, odvisno od teže bolnikov. Prednostne naloge morajo biti beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati, zmanjša se količina maščob, zlasti živali. Priporočljivo je pogosto, 5-6 krat vsake 3-4 ure, vendar v majhnih količinah. Pomembno je, da je bil zadnji obrok najkasneje 19.00-20.00.

Trpijo zaradi artroze, artritisa, burzitisa in drugih bolezni sklepov ne more slediti strogi prehrani tipa "Kremelj" ali "Ducane". Nesprejemljivo strogo vegetarijanstvo, ki zahteva izključitev vseh mlečnih izdelkov, rib in jajc. To telesu odvzame prosto vpojni kalcij, ki ne prispeva h krepitvi kosti.

Medicinska prehrana zaradi artroze sklepov ali artritisa vključuje organizacijo enkrat tedensko razkladanje dneva na kefir, zelenjavo, sadje ali žita.

Od bolnika je potrebno zmanjšati količino soli na 5-8 g na dan. Če je vnetje, potem morate piti tudi manj vode, približno 1 l na dan. Pri degenerativnih spremembah v sklepih to pravilo ne deluje.

Izdelke je treba kuhati, kuhati, peči, soliti v sol, vse marinirane in ocvrte pa je treba odstraniti iz prehrane.

Kaj lahko jeste s bolečinami v sklepih

V tem času je treba v jedilnik vključiti vse, kar je bogato z vitamini C, E in D, magnezijem in kalcijem - to je, hrana za krepitev sklepov. Omega-6 in omega-9 maščobne kisline so koristne v majhnih količinah. Ločeno, je treba omeniti učinkovitost kolagena in želatine pri kuhanju. Zaradi teh snovi se bo hrustančasto vezno tkivo in kostno tkivo okrevalo veliko hitreje.

Seznam priporočenih živil za artritis, artrozo, burzitis itd. izgleda tako:

Ribe Na prvem mestu so sardine v olju, sledi rahlo soljena postrv, parna trska, prepražena skuša. Lahko jih zaužijete v čisti obliki in jih uporabite za izdelavo koščkov ali žuželk.

Meso Najboljša možnost je kuhana teletina, puran ali piščančji piščanec brez kože, ki nabira veliko maščobe.

Rastlinska olja. Morajo biti samo syrodavlennymi, ker rafinirano in bolj dezodorirane škode zdravju. Med vodilnimi v koristnih lastnostih je v padajočem vrstnem redu oljčno, koruzno in sončnično olje.

Mlečni izdelki. Nemastna kisla smetana, mleko brez smetane, maslo, skuta, kondenzirano mleko, neslan sir - vse to je več kot sprejemljivo.

Stročnice Leča, soja, mung fižol, grah in fižol vseh vrst so zelo koristni, vse to so juhe, pire krompir in krompirji.

Zelenjava. Tukaj potrebujete vse, kar vsebuje lahko prebavljive rastlinske beljakovine in kalcij - brokoli, koleraba, cvetača, buče, pesa. Izven akutne faze se v jedilnik skrbno vnese krompir in čebulo.

Zeleni Ko stabiliziramo prehrano, lahko popestrimo juho s kisljo, solato s koprom, peteršiljem in solato, ki vsebuje veliko kalcija.

Matice Orehi, mandlji, arašidi, brazilski itd. - Vse to je potrebno za dopolnitev zalog beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov v telesu.

Sadje. Najprej bodite pozorni na jabolka, hruške, banane. V primeru infekcijskega izvora bolezni je pomembno, da jih dopolnimo s citrusi za okrepitev imunskega sistema. Ko degenerativne spremembe sledijo shemi moči za obnovo sklepov sadje, bogato s kalcijem - avokado, kivi, papaja.

Jagode. Gre predvsem za borovnice in črni ribez, ki se zaradi kislega okusa priporočajo za bolečine, ki jih povzroča protin in burzitis. Zeleno grozdje in žlindra za čiščenje lubenice lahko izboljšajo stanje.

Žita. Najboljše od vsega, če so surovi, ne zmleti in ne pari. Posebno pozornost je treba nameniti zeleni ajdi in ovseni kaši, ki pomagata očistiti telo soli. Če pride do protina, bo koristen rjavi riž.

Pitje Pravilna prehrana pri zdravljenju sklepov predpostavlja, da bodo bolniki kuhali kompote iz svežih jabolk, hrušk in marelic ali iz suhega sadja. Nič manj koristno bo zeleni čaj, ki odstrani toksine iz telesa, kot tudi čaj hibiskus, decoctions divje vrtnice in Rowan, infuzijo melise, meta in apna. Ne smete izključiti različnih svežih sokov, zlasti oranžna, granatnega jabolka in jabolka.

Sladko Namesto rafiniranega sladkorja je bolje uporabiti rjavi, neprečiščeni analog ali med. Zaželeno je, da so sladkarije, čokolada in druge dobrote izdelali na osnovi fruktoze in drugih nadomestkov.

Juhe Bujoni morajo biti neurejeni, idealno zelenjavni ali mlečni, in bolje z naribanimi zrnci.

Moka. Popolnoma je sprejemljiv, vendar le v majhnih količinah in izdelan iz moke brez premij, idealno celo zrnje. Lahko zaužijete piškote, kolački brez kvasa, rženi kruh, sladkorne vaflje itd.

Kateri izdelki ne morejo biti bolečine v sklepih

Vse je preveč začinjeno, slano, kislo, mastno, ocvrto. Ne bodo koristile bolne in konzervirane, kumarice, vložene zelenjavo in sadje, različne dimljene meso.

V vseh oblikah škodljivega alkohola, tako močnega kot šibkega, tudi najbolj "neškodljivega" jabolčnika. Na ta seznam morate dodati še kavo in pijače, ki jih vsebujejo, črni močan čaj, shraniti sokove s sladkorjem.

Ko bolečine v sklepih, jedo papriko, beli kruh, polirani riž, vse vrste gob je strogo kontraindicirana. V tem času je nemogoče jesti paradižnik. Ne zelo slan trdi siri in feta s sirom. Iz menija je potrebno odstraniti ocvrte pite, palačinke, palačinke.

Bolečina v sklepih obvezuje, da se odrečejo svinjskemu mesu in klobasam, klobasam, izdelanim iz njih, zlasti če se kadijo. Raca, jagnjetina in gos pa tudi v tem primeru niso primerni, saj so predebeli.

Iz istega razloga se ne bi smeli upoštevati slanine in ostriža, pa tudi domače težke smetane in maslo.

Meni za teden za bolečine v sklepih

Priporočljivo je jesti 4 do 6 krat na dan. Prvi zajtrk naj bi bil ob 9.00, drugi ob 11.30, kosilo ob 14.00, popoldanski čaj ob 16.30 in večerja ob 19.00-19.30. Tisti, ki se želijo držati pravilne prehrane za bolezni sklepov, morate vedeti, da lahko ponoči pijete kefir.

1. zajtrk: ovsena kaša z jabolkom in medom, zeleni čaj in piškoti;

2. zajtrk: banana in skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (200 g);

Kosilo: boršč v piščančji juhi, trska in lososova peciva, pekinško zelje in solata s sirom Adyghe;

Varno: solata iz kivija, pomaranče in jabolka;

Večerja: vermicelli iz pšenice durum, kuhan jajce (1 kos) in pesa z rastlinskim oljem.

Torek

1. zajtrk: skuta v prahu in kompot iz suhega sadja;

2. zajtrk: pečeno jabolko in naribano korenje z orehi;

Kosilo: juha iz leče, kuhani krompir s parno govejo piščančico, karkade čaj;

Prigrizek: domači jogurt z ribezom ali borovnicami;

Večerja: rjavi riž z grahom, korenjem in koruzo, mesna rezina, juha iz šipka, štruca masla.

Sreda

1. zajtrk: lonec s cvetačo z ovsenim in karkadnim čajem, rezina s hlebom z maslom;

2. zajtrk: zelenjavna solata iz kumar in belo zelje s koruznim oljem, kruh;

Kosilo: ajdova juha, prepraženi krompir s puranom, solata iz pese, suhe slive in orehi, štruca;

Čaj za čaj: peščica suhega sadja, predhodno namočenega v vodi;

Večerja: soljeni losos, zelenjavna obara s krompirjem, bučkami, korenjem in čebulo, želejem.

Četrtek

1. zajtrk: zeljena solata, kozarec šipka, galetni piškoti;

2. zajtrk: korenček in jabolčni sok;

Kosilo: rezanci, zelenjavne zelje, parjena ribja pogača, kruh;

Kosilo: masa skute z orehi in rozinami;

1. zajtrk: zelje, kruh, rjavi riž;

2. zajtrk: sadni žele;

Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, pire krompir, pečena govedina, kruh;

Večerja: korenček, ovsena kaša, kompot iz jabolk-marelic.

Sobota

1. zajtrk: bučna kaša, kompot, bun;

2. zajtrk: domači jogurt;

Kosilo: grahova juha z govejim mesom, piščančji pilaf, prepražen zelje, štruca;

Kosilo: skuta s kislo smetano in banano;

Večerja: ovsena kaša z ribezom ali borovnicami, zeleni čaj, štruca masla.

Nedelja

1. zajtrk: vermicelli z kuhanim puranom in dušenimi zelenjavami (korenje, cvetača in grah), svež sok iz jabolk;

2. zajtrk: kefir in banana;

Kosilo: zelenjavna juha s hlebci, žele in pečen krompir, štruca;

Recepti za bolečine v sklepih

Najpomembnejše mesto v jedilniku je vse, kar je pripravljeno z želatino. Bolniki bodo imeli koristi od želatinastih rib, želeja, sadnega želeja. Vse to lahko dopolnite z juho iz leče in zrezkom iz zelja. Nihče ni ukinil raznih sladic v obliki skute, panacote, jogurta z jagodami in druge zdrave hrane za sklepe.

Naslednji recepti so zelo zanimivi in ​​preprosti:

Morske ribe Umijte trske (500 g) v mrzli vodi in ločite glavo, kožo in kosti od fileja. Po tem ga fino sesekljamo in eno uro damo v hladilnik. V tem času kuhajte tri minute 20 minut, vnaprej odstranite plavuti in škrge. Nato uporabite skimmer, da ga izvlečete iz juhe in mu dodajte očiščeno korenje in čebulo kot celoto (1 kos vsakega). Pustite jih na ognju pol ure, med katerimi odstranite nastalo peno. Nato odstranite zelenjavo iz juhe in namesto tega dajte začimbe: listi lovorja (2 kom.), Peteršilj (2 žlici. L.) V sesekljani obliki, nageljnove žbice (3 kos.), Črni poper (4 kom.), Nariban koren zelene. (1 žlica. L.). Nato dodamo 1 žlica. l limonin sok in 1,5 žličke morske soli. Kuhamo juho, ohladimo, vlijemo 1 l in v njem kuhamo filete 20 minut. Nato po potrebi dodamo sol, ponovno zavremo, tu položimo želatino (25 g), damo posodo v globoko posodo, potresemo z naribanim korenjem in peteršiljem ter jo položimo na hladno, dokler se ne strdi.

Chill. Ker za bolečine v sklepih, hrana ne sme temeljiti na svinjine, morate kuhati to jed na govejih nogah. Porušimo, očistimo in razdelimo (500 g) na dele, pokrijemo z vodo in pustimo 3-4 ure. V tem času, olupite eno čebulo in korenje. Nato sesekljite 2-3 korenine peteršilja in meso zavrite v novi vodi (3 l). Ko zavre, dodamo lovorjev list (4 kom.), Grobo narezano zelenjavo in česen (5 klinčkov), črni poper (5 kosov) in sol po okusu. Ponev postavimo na visoko toploto in jo zavremo, nato pa zmanjšamo plin. Nato ga zavremo 5-6 ur, občasno odstranimo peno. Po tem času odstranite lovorov list in prelijte preostalo tekočino. Nato odstranite meso iz kosti, ga narežite in zmešajte z olupljeno juho. Posodo solite, nalijemo v posebne oblike in ohladimo za nekaj ur, dokler se ne strdi.

Sadni žele. Jagode in maline (po 100 g) operite in posušite. V posodo nalijte jabolčni sok (500 ml), raztopite želatino (15 g) in sladkor ali njegov nadomestek (1 žlico). Mešanico zavremo in z njo zlijemo jagode, ki so bile položene v skledo sladoleda, in jih nato položimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Lonec iz cvetače. Zelje (500 g) speremo in kuhamo v slani vodi. Po tem ga razstavite na koščke in ga zložite v obliko, namazano z rastlinskim oljem. Nato zmešamo jajca (3 kosi) z naribanim trdega sira (200 g) in ščepec soli. Dobro premešajte mešanico, poprite in prelijte z zelenjavo. Pečemo vse 25-30 minut do zlato rjave barve, potem je treba posodo odstraniti in poškropiti z zelenico.

Juha iz leče. Lupine, rezine in skozi čebulo in korenje (1 kos). Dodajte jim sesekljan česen (3 klinčki), sesekljano zeleno (1 žlica. L.) in paradižnikovo pasto (1 žlica. L.), kombinirano z vodo (50 ml). Slano in poper vse to. Nato namočite 30 minut eno skodelico leče in lupite krompir (2 kom.), Ki ga nato narežemo na kocke. Nato jih damo v vrelo vodo (2,5 l) in kuhamo 15 minut. Nato dodajte omako, juho držite pod pokrovom še 10 minut in jo izklopite.

Kaj lahko jeste za bolečine v sklepih - glejte video: