Diet 6 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni

Diet 6 tabela je terapevtska dieta, katere namen je zmanjšati nastajanje sečne kisline v telesu z omejevanjem živalskih beljakovin, maščob in soli, kot tudi aktivno odstranjevanje že obstoječe kisline iz telesa.

Dietna tabela 6 je po potrebi predpisana za zmanjšanje uporabe živalskih beljakovin in maščob pri takšnih boleznih:

• protin;
• gihtna nefropatija;
• idiopatska in simptomatska hiperurikemija (povečana sečna kislina v krvi);
• urolitiazo (z uraturijo in oksalurijo).

Hkrati morate vedeti, da prehrana 6 ni predpisana za akutno in kronično odpoved ledvic, in sicer:

• z nefropatijo z znaki odpovedi ledvic;
• hiperurikemijo na ozadju kronične odpovedi ledvic.

Pravila prehrane tabela 6

Terapevtska prehrana 6 miza je dobra prehrana z normalno energijsko vrednostjo (2500-2800 kcal), ki jo lahko dolgo sledimo. Pri pripravi menija sledite priporočilom o dnevni kemijski sestavi hrane:

• beljakovine - 70-80 gramov;
• maščobe - 80-90 gramov;
• ogljikovi hidrati - 400 gramov.

Prav tako je pomembno, da spremljate količino sladkorja (ne več kot 80 gramov na dan, vključno s kuhano hrano) in soli (10 gramov). Prehranska miza 6 mora vključevati naslednje vitamine in mikrominerale:

• retinol, beta-karoten, askorbinska in nikotinska kislina, tiamin, riboflavin;
• natrija, magnezija, železa, kalija, kalcija, fosforja.

Na dan morate piti do 3 litre tekočine, vključno s juhami, kompoti itd. Velika količina pijače prispeva k aktivnemu delovanju ledvic in izločanju sečne kisline v urinu. Tudi za ta namen lahko jeste sveže sadje in zelenjavo z diuretičnimi lastnostmi: jabolka, hruške, lubenice, slive, kumare.

Da bi ublažili simptome protina, je potrebno ne le spremeniti prehrano, ampak tudi upoštevati pravila prehranjevanja prehranjevanja številka 6, in sicer:

• delni obroki v majhnih porcijah (5-6 krat na dan);
• potrebno je piti alkalno mineralno vodo, sokove, kompote itd.;
• debelost bi morala zmanjšati količino pečenega blaga v prehrani na minimum;
• bolnikom s protinom je prepovedano stradati, ker se pri postu povečuje količina sečne kisline v krvi, kar vodi do poslabšanja simptomov protina;
• Meso in ribe se kuhajo na en način: kuhajo v veliki količini vode, saj 50% purinskih spojin iz mesnih izdelkov gre v juho.

Diet 6 miza - kaj lahko in ne moremo jesti (tabela)

Pomanjkanje beljakovin na prehrani tabela 6 je napolnjena z velikim številom mlečnih izdelkov (skuta, kisla smetana, jogurt itd.), Ki se uporabljajo tako v surovi kot v obliki lončkih, leni cmoki, želeja itd.

Prehrana številka 6 (Tabela št. 6): meni za teden. Zdrava hrana

Diet številka 6 (tabela številka 6) - medicinski sistem prehrane, ki je predpisana med zdravljenjem protina in različnih urolitiazo.

Prehrana iz tabele št. 6 normalizira izmenjavo purinov, očisti telo škodljivih sestavin in jo, zaradi nastajanja sečne kisline, zmanjša.

Bistvo prehrane številka 6 je omejiti soli, beljakovine, maščobe in izključitev izdelkov, ki vključujejo ekstrakcijske dušikove snovi, purine in oksalno kislino.

Dieta št. 6 je sestavljena predvsem iz zelenjave, sadja in mlečnih izdelkov.

Kemična sestava prehrane številka 6:

- beljakovine 70-80 g (50% zelenjave, 50% živali);
- maščobe 80-90 g (30% zelenjave, 70% živali);
- ogljikovi hidrati 400-450 g;
- sol 8-10 g;
- tekoča 2-2,5 litra.

Masni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevnica prehrana številka 6: 2500-2700 kcal.

Prehrana: 4-5 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane številka 6

• protin;
• urolitiaza;
• diateza kisline urina;
• oksalurija;
• uraturia;
• cistinurija.

Prehrana številka 6 (tabela številka 6). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano št. 6:

Juhe: vegetarijanska juha, juha iz zelja, zelenjava, z različnimi žitaricami, okroska, juha od pese, mlečni izdelki.

Žita: katera koli, vendar v omejenih količinah.

Zelenjava, zelenjava: v povečanih količinah, surova in kuhana v kakršni koli obliki.

Meso, ribe: sorte z nizko vsebnostjo maščob (teletina, govedina, piščanec, puran, oslič itd.). Meso in ribe so vključeni v prehrano 3-krat na teden (meso 150 g ali rib 160-170 g).

Jajca: 1 jajce na dan.

Sveže sadje in jagodičevje: uporaba v velikih količinah v sveži obliki, kot tudi v različnih kulinaričnih obdelavah.

Mlečni izdelki: mleko, kefir, kisla smetana, skuta in vse jedi iz nje, trdi sir.

Sladice: mlečne kreme in žele, marmelada, čokolada, marshmallow, marmelada, med.

Proizvodi iz moke: rženi in pšenični kruh iz moke 1 in 2 razredov. Peka z otrobi.

Maščobe: zelenjava, maslo in ghee.

Pijače: čaj z limono, mleko, šibka kava, sadni in zelenjavni sokovi, sadni napitek, kvas, šipka, kompoti z jagodami in sadjem.

Kaj ne morete jesti ob dieti št. 6:

- vse juhe in omake na osnovi juh;
- konzervirana živila, kumarice in kumarice;
- juhe s stročnicami in kislinami;
- gobe, rabarbara, špinača, cvetača, kislica, navadni beluši, grah;
- drobovino;
- soljene in prekajene ribe, meso, siri, klobase;
- kakav, čokolada, močan čaj in kava;
- malina, brusnica;
- suho sadje (razen suhih sliv);
- gorčica, hren, črni poper;
- kolački, slaščice s sladkorjem v prahu;
- alkoholne pijače.

Diet številka 6 (tabela številka 6): meni za teden

Prehrana številka 6 je raznolika in koristna za telo. Spodaj je vzorec menija za teden.

Meso in ribe je treba kuhati in porabiti kuhano ali dušeno.

Poleg hrane, ne pozabite piti 2-2,5 litra tekočine na dan.

Ponedeljek

Zajtrk: solata iz svežih korenje, zelje in kumare, rezina kruha in juha iz šipka.
Kosilo: rowanov bujon, kuhan jajce, korenčkova solata + buča;
Kosilo: mlečna juha, squash kotleta s krompirjem, kompot.
Kosilo: skuta s sadjem.
Večerja: zelenjava zelja, mleko.

Torek

Zajtrk: sira, sadni žele, kefir.
Kosilo: žita z mlekom;
Kosilo: juha s bučkami, kuhana riba, pire krompir.
Kosilo: milkshake s sadjem.
Večerja: solata (jajce, korenje, krekerji, kisla smetana), koruzna kaša in pazhanka.

Sreda

Zajtrk: skuta, skuta iz korenja in jabolka.
Kosilo: jogurt z žitaricami.
Kosilo: zelenjavna juha, zeljena solata, paradižnikov sok.
Kosilo: sadni žele, sadje;
Večerja: ovsena kaša, pečena zelenjava, čaj.

Četrtek

Zajtrk: skuta in korenček, ovsena kaša z jabolkom, kompot.
Kosilo: mlečna juha.
Kosilo: ajda, goveji kotlet, dusena zelje, sok.
Kosilo: sadje ali jagode.
Večerja: makaroni, solata sladkorne pese z rastlinskim oljem, žele.

Petek

Zajtrk: sladki riž z jabolki, sok;
Kosilo: sadje.
Kosilo: vegetarijanski boršč, korenje korenja, mleko.
Kosilo: kefir, sadje.
Večerja: riž s papriko, palačinke s sadjem, sadni kompot.

Sobota

Zajtrk: vegetarijanska okroska, sok ali kompot.
Kosilo: sadje z nizko vsebnostjo maščobe.
Kosilo: parjena zelenjava, kefir.
Čaj: čaj iz korenja-jabolka.
Večerja: solata iz sveže zelenjave, piščančji file, mors.

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša, toast z marmelado ali maslom, mleko.
Kosilo: čaj z marmelado ali pastila.
Kosilo: krompirjeva juha z ječmenom, palačinke, kompot.
Kosilo: jagode, sadje, sok.
Večerja: sir palačinke z banano, decoction otrobov.

Prehrana "Tabela številka 6"

Pevznerjeva prehrana „Tabela 6“, kot tudi druge terapevtske diete, je bila razvita za kompleksno zdravljenje bolezni, predpisanih za protin, urolitiazo, eritremijo in visoko raven sečne kisline v krvi. Z doslednim upoštevanjem vseh priporočil Pevznerjeve prehrane 6 lahko hitro opazimo napredek zdravljenja.

Indikacije

• Pevzner tabela 6 je zasnovana posebej za bolnike s protinom.
• Poleg pomoči s protinom je prehrana številka 6 predpisana za zdravljenje urolitiaze, ko telo proizvaja škodljive soli iz sečne kisline

Katere druge tabele o Pevznerju in v katerih primerih so imenovane, preberite v drugem članku na naši spletni strani.

Splošna priporočila

Pomembno je! Vsi izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino in purine, so kategorično izključeni.

• Osnova Pevznerjeve diete 6 je alkaliziranje učinkovin, ki nevtralizirajo kislino
• Skupna količina soli na dan se zmanjša - ne sme presegati 10 gramov
• Prehrana »Tabela številka 6« po Pevznerju ima skupno kalorično vrednost na dan, ki ne presega 2700 kcl.

Pomembno je! Meso pred kuhanjem je treba kuhati.

Tabela izdelkov

Vzorčni meni za teden za vsakodnevno prehrano Tabela Pevzner številka 6 lahko naredite, saj veste, katere izdelke lahko uporabite.

Dovoljeni izdelki

Prepovedani izdelki

Kuhajte vegetarijanske juhe, na primer juho iz rdeče pese, boršč, juho iz zelja. Dodate lahko žita. Dovoljene so mlečne in sadne juhe.

Ne: vse mesne, ribje in gobje juhe, v jedi ne smejo biti stročnice, špinača in kislica

Kruh in pecivo

Izberemo kruh iz moke drugega in tretjega razreda (zdravniška štruca, dolg hleb “Zdravje”). Kruh lahko jeste z dodatkom otrobov.

To je nemogoče: vse peko in izdelki iz lisice. No, in, zato, kruh njihove moke najvišje stopnje

Ptice, ribe, meso

Nizko vsebnost maščob. Iz rib - trska, polka. Od mesa - teletina, nemastna govedina. Bird - piščanec, puran. Najbolj prednostno - v kuhani obliki.

To je nemogoče: drobovina, prekajeno meso, konzervirana hrana, kaviar, soljene ribe

Mleko

Lahko skoraj vse: mleko, mlečne izdelke, skuto, sir, kislo smetano, smetano.

Nemogoče: slan in začinjen sir

En jajce lahko jeste na dan v kakršni koli obliki, razen ocvrtega

Drobljenec

Vse žitarice in jedi iz njih, vendar zmerno.

Zelenjava

To je zelenjava, ki je najbolj zaželena na prehrani tabeli 6 po Pevznerju. Lažje je reči, da je treba s splošnega seznama zelenjave izključiti.

To je nemogoče: popolnoma izključimo stročnice, vključno s svežimi stroki, gobami, kislino, špinačo, cvetačo, rabarbaru.

Pomembno je! Soljena in vložena zelenjava je lahko, vendar zelo omejena.

Sadje in jagode

Lahko in sadje in suho sadje. Jejte sveže in dodajte jedi in sladice.

Ne morete: brusnice, maline, fige.

Tukaj si lahko ogledate meni tabele 7 za en teden.

Sladkarije

Razvajate se lahko z mlečnimi kremami in želejem, marmelado, sladkarijami (brez čokolade), marmelado, medom, marshmallowom.

Začimbe in omake

Lahko paradižnik, mleko, kislo smetano omako. Koper, peteršilj, cimet, vanilija, lovorjev list

Ne morete: omake na meso, gobe, ribje juhe, hren, gorčica, poper

Pijače

Lahko šibko čaj in kavo, kompoti, decoctions, sokovi, sadne pijače, kvas

Ne: kakav, močan čaj in kava

In zdaj, na podlagi prejetih informacij, ustvarimo meni za vsak dan za prehrano "Tabela 6"

Meni za teden

Dieta "Tabela 6" Pevznerja vključuje pripravo takšnega približnega menija za teden. Lahko ga prenesete tudi v formatu doc.

· Odrezek šipka

· Rastlinska solata (kumare in paradižnik),

· Palačinke s sadjem,

· Salata sladkorne pese z rastlinskim oljem,

· Korenje in kumare,

· Rezina kruha

· Korenje in bučna solata

· Kotleta z bučkami s kuhanim krompirjem,

Recepti

Toda kaj jedi se lahko pripravijo za vsak dan, ki se drži menija prehrane "Tabela 6".

Banana Cheesecakes

• Dve vrsti skute
• Dva jajca
• Pol skodelice sladkorja
• Dve banani
• Steklo moke

Skuto zmešajte s sladkorjem, dodajte jajca, moko in zamesite testo. Banane narežemo na velik Rende, dodamo testu in ponovno zamesimo. Oblikujte sipe, prelijte v moko in prepražite na rastlinskem olju dve minuti na vsaki strani.

Preberite, kaj je prehrana 8 in jo preglejte na naši spletni strani.

Riž z zelenjavo

• Kozarec riža
• Dva kozarca vode
• Žarnica
• Ena korenček
• En paradižnik

Čebulo in korenje narežemo na kocke, na debelo dno segrejemo rastlinsko olje in pripravimo zelenjavo. Peljite približno 5 minut, nato dodajte paradižnik in kuhajte še dve minuti. Riž speremo in ga damo v zelenjavo. Naenkrat jo spržite skupaj in napolnite z vodo. Zmešamo, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in pustimo 15 minut. Po tem izklopite štedilnik in vztrajajte na rižu še 15 minut.

Koruzna kaša

• Steklo koruznega zdroba
• Tri kozarca vode
• Sol po okusu

Vlijemo vodo in dodamo sol. Nenehno mešamo, dodamo koruzno moko. Ponovno kuhajte pol ure, nenehno mešajte. Jed je najbolje pripravljen vroče

Rezultati

• Normalizacija izmenjave purina
• Telo zmanjša količino sečne kisline in njenih soli
• Urinska reakcija postane alkalna

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Dietna miza številka 6

Prehrana številka 6: kakšna živila lahko jeste, katera živila so prepovedana. Za katere bolezni je določena tabela 6?

V sovjetskih časih je znani znanstvenik in nutricionist Mihail Pevzner razvil terapevtske diete, ki so pomembne danes. Vsaka od tabel (1-15) je zasnovana za določeno vrsto bolezni. Prehrana številka 6 ima glavni cilj - normalizirati izmenjavo purinov in zmanjšati količino sečne kisline v krvi. Na podlagi ocen lahko sklepamo, da medicinska prehrana bistveno zmanjša tveganje za poslabšanje patologije, zato je priporočljivo občasno opazovati hrano, tudi med remisijo.

Katere bolezni so prikazane v prehrani

Prehrana, namenjena ljudem, ki trpijo zaradi protina. Ta bolezen najpogosteje prizadene moške, starejše od 40 let. Zdravniki priporočajo, da nenehno spremljate prehrano, ne samo med poslabšanjem bolezni. Tudi terapevtska prehrana je potrebna za naslednje patološke procese:

• kronični in akutni nefritis;
• urolitiaza s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline;
• diateza kisline urina;
• cistinurija;
• odpoved ledvic;
• oksalurija.

Splošna načela 6 tabel

Največja korist od terapevtske prehrane je dosežena z upoštevanjem vseh pravil. Razmislite o glavnih:

1. Preden začnete jesti ali začeti kuhati ribo ali meso, morate najprej zavreti izdelek. Tako bodo dušikove snovi prešle v juho, ki je prepovedana za uporabo.
2. Ribe in meso je mogoče zaužiti, vendar v strogo omejenih količinah. Na teden je dovoljeno uporabljati te izdelke največ trikrat. Hkrati lahko v enem obroku pojeste več kot 130 gramov mesa ali rib.
3. Kot pri pravilni prehrani morate jesti vsaj 5-6-krat na dan. Porcije morajo biti majhne, ​​dnevna vsebnost kalorij med remisijo pa znaša od 2200 do 2700 kalorij. Če govorimo o poslabšanju patološkega procesa - ne več kot 1.900 kilokalorij. Vendar se ta številka lahko razlikuje od posameznih značilnosti organizma.
4. Potrebno je omejiti sol. Na dan je dovoljeno uporabljati največ 5 gramov.
5. Ne pozabite piti čiste vode med obroki, za skupno približno dva litra.
6. V nobenem primeru ne morejo občutiti lakote, hrano je treba jemati vsakih 3-4 ure.
7. Vsakih 7 dni poskušajte urediti postne dni. Razkladanje lahko poteka na fermentiranih mlečnih pijačah, sadju ali zelenjavi.
8. Da bi ohranili običajne kalorije, zavrzite ali zmanjšajte preproste ogljikove hidrate, ki nimajo koristi za človeško telo.

To je pomembno! Glede na specifično bolezen se lahko pravila dopolnijo z drugimi. O načelih prehrane se pogajamo individualno z zdravnikom.

Kateri izdelki so dovoljeni

Za dieto 6 tabela je bila najbolj učinkovita in povečala trajanje remisije, je priporočljivo, da pripravi obroke in jedo samo tiste izdelke, ki so navedeni: t

1. Praktično brez omejitev pri uporabi mlečnih in mlečnih izdelkov. Lahko jeste skuto, jogurt (brez umetnih okusov, barvil in polnil), nizko vsebnost maščob. Dovoljeno piti ryazhenka, mleko, kefir, sirotke in jogurt. Ker je vsebnost kalorij omejena, je priporočljivo izbrati živila z zmanjšanim deležem maščob.
2. Vse vrste žit, je bolje, da kuhamo kašo na njihovi podlagi. Lahko se kuhajo ne samo na vodi, ampak tudi na mleku z nizko vsebnostjo maščob.
3. Sadje naj ima prednost sveže hruške, marelice, granatna jabolka in slive.
4. Lahko jedo testenine, če so narejene iz trde pšenice.
5. Široka je tudi izbira dovoljenih pijač: sadne pijače, sadni sokovi, zeliščni čaj, voda, cikorija. Navedene tekočine morajo biti domače, brez dodatka sladkorja in drugih aromatičnih snovi.
6. Če zares želite sladko, lahko jeste marmelado, marshmallows, suho sadje, med in marmelado.
7. Piščančja jajca, ne več kot 2 kosa na dan.
8. Prehrana mora vsebovati 30-40% zelenjave. Primerna korenje, zelje, kumare, paradižnik, bučke, krompir.
9. Maslo in oljčno olje zmerno.

To je pomembno! Če poleg protina in urolitiaze obstajajo še druge bolezni, kot so gastritis ali razjede želodca, mora to zdravilo prilagoditi zdravnik, večina izdelkov v tem primeru pa bo prepovedana.

Kateri izdelki so prepovedani

Dieta je, da bi morala biti nekatera živila popolnoma izključena iz prehrane. Razmislite o prepovedanem seznamu:

1. Najprej morate zapustiti mastne ribe in meso.
2. Iz fermentiranega mleka izločimo airan in druge gazirane pijače.
3. Vse nasoljena živila so prepovedana. Na primer, posušene / posušene ribe, nasoljen sir, čips, krekerji, omake in druga hitra hrana.
4. Kakav, močan čaj, kava.
5. Marinirani in konzervirani izdelki.
6. Piškoti, torte, čokolada in čokolade, sladoled.
7. Zeleni, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, špinača, rabarbara.
8. Vsi izdelki iz moke, pecivo, margarina in izdelki z vsebino.
9. Pijače, ki vsebujejo alkohol.
10. Zelenjavo je treba izključiti iz skupine stročnic: grah, fižol, fižol itd.).
11. Prve juhe.

To je pomembno! V primeru poslabšanja bolezni se ta seznam lahko prilagodi.

Diet številka 6: približen meni za teden

Pri kroničnih boleznih je priporočljivo stalno vzdrževati prehrano, tako da se recidivi zgodi čim redkeje. Če govorimo o akutni fazi, je treba trajanje prehrane opazovati 2-3 tedne. Preberite vzorec diete 6:

1. Pri prvem obroku uporabljamo solato iz naribanega jabolka in naravni jogurt, lahko popijemo skodelico radiča ali zelenega čaja. Na drugem obroku je bilo kuhano piščančje jajce in žele. Za kosilo pripravite pire krompir z korenčkimi rezinami, svežo solato z olivnim oljem. V času čaja kozarec fermentiranega mlečnega napitka. Za 2-3 ure pred spanjem jedemo parom z delom kuhanega riža.
2. Za zajtrk del skute z maslom in kozarec kompota. Nekaj ​​ur kozarec ryazhenka. Za kosilo zavrite kos piščančjih prsi in ajdove kaše. V času čaja kozarec zelenega čaja in hruške. V večernih urah, prosena kaša z nekaj rezinami sira z nizko vsebnostjo maščob.
3. Zjutraj pripravite omlet z dvema jajcema in posnetim mlekom, kozarec radiča. Drugi dan čaj z marshmallows. V času kosila pripravite enolončnice, nekaj rezin neslanega sira in kozarec sadnega soka. Ob kosilu lahko jedete sadni puding. Za večerjo kuhajte z majhnim koščkom polaka.
4. Za zajtrk ovsena kaša s svežimi jagodami in skodelico sadne pijače. Ob drugem obroku kuhamo omlet na osnovi enega kokošjega jajca. Za kosilo pripravite pilaf z majhno količino piščančjih prsi, čaj z limono in medom. Naslednji obrok je omejen na kozarec ryazhenke. Za večerjo, kuhamo enolončnice na osnovi bučk in jajčevcev in nekaj rezin sira.
5. V petek imamo postni dan. Izdelek neobvezen: cel dan na jabolkah ali na kefirju. Lahko popijete en liter kefirja na dan ali pojejte 5-6 svežih jabolk.
6. V soboto in nedeljo je meni šeste tabele enak. Za zajtrk pripravimo bučno kašo in kozarec jagodičja. Naslednji jutri se lahko razvajate s čajem s pastilom. Za kosilo so kuhani makaroni iz trde pšenice z naribanim sirom, kumare in paradižnikovo solato, začinjeno z olivnim oljem. Popoldan kozarec sadnega želeja. Ob večerji, solato iz svežega zelja in kumar, krompirjev krompir s sirom.

To je pomembno! Med obroki ne pozabite piti dovolj čiste vode.

Zdravi recepti

Da bi zagotovili, da se prehrana z zdravo prehrano ne zdi dolgočasna in enolična, si poglejmo nekaj koristnih receptov, ki jih lahko uporabimo:

• Squash s sirom. Ogulite suhe bučke. Zelenjavo narežite na majhne obročke s širino, ki ni večja od dveh centimetrov. Jedro izrežemo s kamni in jih položimo na pekač. Potresite bučke posute z nizko vsebnostjo maščobe naribanega sira in pošljite v pečico pol ure na 170 stopinj. Ob serviranju okrasite s koprom ali peteršiljem;
• Pire krompir. 5-6 srednjega krompirja olupljeno. Olupljeno zelenjavo damo v posodo s hladno in rahlo slano vodo. Kuhamo, dokler ni pripravljena, približno 15-20 minut od časa vrenja. Odcedite vodo in prinesite kuhano zelenjavo v kašasto stanje, dodajte majhno količino posnetega mleka, da dobite želeno konsistenco;
• Zapečeno zelje. Svežo zelje natančno narežemo, nato pa ga postavimo v emajlirano posodo, primerno za dušenje nad ognjem. Zelje rahlo solimo in dodamo žlico paradižnikove paste. Najprej rahlo prepražimo zelje za 5-7 minut, nato dodamo kozarec vode in kuhamo posodo, po potrebi dodamo vodo. Zaprašeno zelje do kuhanja;
• Zelenjavna obara. Krompir, bučke in buče olupimo in narežemo na majhne kvadrate. Postavite v ponev, malo dodajte žlico paradižnikove paste in sol. Napolnimo z 200-300 ml čiste vode in kuhamo, dokler se ne zmeša.

Zaključek

Prehransko hrano predpiše zdravnik. Glede na specifično bolezen je lahko trajanje adhezije različno. Glede na preglede lahko zaključimo, da je ta prehrana zelo učinkovita in pomaga podaljšati remisijo, ki preprečuje poslabšanje patološkega procesa.

Prehrana 6

Diet 6 je prehrana za protin, urolitiazo (z nastankom kamnov sečne kisline iz sečne kisline), diateza sečne kisline, oksalurija, cistinurija. Eden od 15 terapevtskih diet, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik M. Pevzner v prvi polovici dvajsetega stoletja.

Prehrana 6 je priporočljiva za normalizacijo izmenjave purinov, zmanjšanje nastanka sečne kisline in njenih soli v telesu, prehod na alkalno stran reakcije urina.

Glavna kemična sestava dnevne stopnje prehrane 6 mora vsebovati:

• Beljakovine 70-90 g, 50% živalskega izvora, predvsem mleka;
• Maščobe 80-90 g, 30% zelenjave;
• Ogljikovi hidrati s 350-400 g so približno 80 g sladkorja;
• Sol 7-10 g;
• Tekočina 1,5-2,0 litrov, je mogoče več.

Dnevna energijska vrednost diete 6 - 2400-2600 kcal.

Diet 6: meni

Splošna priporočila za dieto 6 - popolna odstranitev izdelkov z visoko vsebnostjo oksalne kisline in purinov, omejitev vnosa soli, prednostna uporaba alkalizirajočih živil, povečana poraba tekočin. Potrebno je zmanjšati količino beljakovin, neodzivnih maščob in ogljikovih hidratov.

Pri kuhanju za jedilnik 6 morate meso, perutnino in ribe kuhati, juho ne smete uporabljati, za druge izdelke pa običajno kulinarično obdelavo. Prehrana iz ribe in mesa je vključena v meniju Diet 6 od 2 do 3 krat tedensko, meso - 150 g serviranja, ribe - 170 g.

Temperatura obroka je normalna, štiri obroke na dan, med obroki in na prazen želodec je treba piti.

Enkrat na teden je priporočljivo, da naredimo post, z uporabo samo skute, mleka, kefirja, sadja.

Izdelki in jedi iz njih, ki so dovoljeni za uporabo v meniju Diets 6:

• Kruh vseh vrst otrobov, rži, pšenične moke;
• Sveža in vložena zelenjava, solate iz njih;
• Prvi tečaji - vse vrste juh, boršč, juha z zelenjavnimi juhami;
• Pusto meso, ribe in perutnina ne več kot 3-krat na teden, pri vsakem kuhanju, vendar pred kuhanjem;
• V velikem številu različnih mlečnih izdelkov in jedi na osnovi njih;
• V zmernih količinah različne žitarice;
• 1 jajce na dan, kuhano na kakršen koli način;
• Kakršna koli zelenjava, razen stročnic;
• V velikih količinah, vse jagode in sadje, vključno s citrusi (tako surovine in jedi iz njih), suhe slive;
• Mleko in sadni žele in kreme;
• Omake samo na zelenjavni juhi;
• Med, marmelada, marmelada, marmelada;
• Od pijač - čaj, kava, šibek (možen z mlekom), kefir, sveže stisnjeni sokovi, zeliščni čaj, decoction iz pšeničnih otrobov, alkalne mineralne vode.

Prepovedana uporaba v meniju Diet 6 izdelkov in jedi iz njih:

• Vse mesne juhe in omake na osnovi njih - gobe, ribe, meso;
• Konzervirani in prekajeni izdelki;
• Zamrznjeno meso in ribe;
• Ognjevzdržna in kuhinjska olja;
• Vse juhe s stročnicami in kislinami;
• Gobe, rabarbara, špinača, kislica, zeleni beluši in grah, cvetača;
• Drobovina - jetra, jezik, ledvice;
• Soljene in prekajene ribe, meso, siri;
• Marinade in kumarice iz katere koli zelenjave;
• Kakav, čokolada, močna kava in čaj;
• Maline in brusnice;
• Posušeno sadje;
• Posušena žita. Izjema - rafiniran riž, pšenica, olupljen in zdrobljen;
• Slaščice iz masla s sladkorjem v prahu ali soljeno;
• Alkoholne pijače katere koli moči.

V meniju Diet 6 je treba omejiti uporabo živil, ki vzbujajo živčni sistem - začimbe, začinjene prigrizke, močne pijače.

Sample Diet Menu 6

Vzorčni meni za Diet 6 za en dan mora vključevati:

• Prvi zajtrk - zelenjavna solata z rastlinskim oljem, jajce (umešana jajca, kuhano mehko ali hladno), puding iz korenja in jabolka ali pečenje, šibki čaj;
• Drugi zajtrk - decoction of wild rose;
• Kosilo - vsaka juha z zelenjavno brozgo ali mlečnimi izdelki, jedi iz kuhane ribe, mesa ali perutnine v katerem koli kulinaričnem zdravljenju se vsak dan izmenjajo z zelenjavnimi jedmi (krompirjevi ali koreninski rezanci itd.), Žele ali svežega sadja in kompot iz sadja;
• Varen, - sveže jagode ali sadje (jabolko, pomaranča, grenivka);
• Vse zelenjavne jedi (zelenjavne zelje z rižem, enolončnice), mlečni izdelki, šibki čaj ali kava, sveži sokovi;
• Ponoči, je priporočljivo piti decoction pšeničnih otrobov.

V odsotnosti težav s srčno-žilnim sistemom in ledvicami priporočamo, da vzorčni meni Diet 6 med obrokom pije vsaj 1,5-2,0 litra vode.

Prehrana 6: Recepti

Diet 6 - preprosti recepti za kuhanje, zdrave in okusne jedi.

Zelenjavna juha z zeljem.

Sestavine na porcijo: korenje 30 g, zelje 100 g, repa 20 g, repa 100 g, krompir 40 g, por 25 g, mleko 200 ml, maslo 10 g, zelenice.

Sesekljano čebulo in korenine, krompirjevi palčki prehajajo z maslom, dajo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut. Dodajte zelje, zavrite, dokler ne končate. Dodamo kuhano mleko neposredno na krožnik in ga potresemo z drobno narezanim zelenjem.

Kotleti iz krompirja.

Sestavine: krompir 0,5 kg, maslo 40 g, pšenična moka 35-40 g, 2 jajca, 30 ml rastlinskega olja, sol.

Kuhamo krompir, odcedimo vodo, dodamo maslo, vse pretlačimo. Dodajte jajca in moko, dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Oblikujte zrezke ali pizzice, ki ste jih dali v ponvi z rastlinskim oljem, prepražite do zlato rjave barve.

Za protin, urolitiazo in druge težave sečil je priporočljivo piti brusnični čaj.

Diet 6 recept za juho brusnice.

1 skodelico vrele vode pour 1 žlico listov brusnic, vztrajajo pol ure. Vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan ali dodajte redni čaj ali kompot 1 žlico na kozarec.

Vedeti morate, da se je v skoraj sto letih, ki so potekla odkar je M. Pevzner sestavil 15 terapevtskih diet (ali miz), veliko spremenilo. Novi znanstveni dosežki in sodobni napredek v medicini so nam omogočili, da ustvarimo farmakološka zdravila, ki se hitro in učinkovito borijo proti boleznim. Zato se je treba odločiti, da se držite menija Diet 6 po posvetu z zdravnikom.

Diet 6 miza: kaj lahko in ne more, meni po Pevzner

Dietetična tabela št. 6 - je eden izmed 15 energetskih sistemov, ki jih je razvil profesor M.I. Pevznerom. Vsak od njih ima svoje značilnosti in je namenjen zdravljenju nekaterih bolezni. V obdobju, ko Pevzner upošteva prehranjevalno tabelo 6, oseba prejme ustrezno prehrano, ki zagotavlja zdravilni in čistilni učinek na telo. Prehrana velja za benigno, zato jo lahko opazujemo skozi vse življenje.

Diet številka 6 in njene značilnosti

Prehrana številka 6 je medicinski sistem prehrane. Priporočljivo je med zdravljenjem bolezni urogenitalnega sistema. Meni diete 6 je namenjen normalizaciji izmenjave purinov, celovitemu čiščenju telesa pred škodljivimi sestavinami. Osnova prehrane - mlečni izdelki, zelenjava in sadje. Poraba živil, bogatih z oksalno kislino, ekstraktivnih dušikovih snovi in ​​purinov je omejena.

Namen in indikacije za imenovanje medicinske mize № 6

Namen tega prehranskega sistema: normalizacija izmenjave purinov, stabilizacija količine proizvodnje sečne kisline in njenih soli, alkalizacija urina.

Glavne indikacije za imenovanje diete №6 Pevznerja:

• Akutni nefritis (3 in 4 tedne zdravljenja) ter kronični nefritis v remisiji.
• Protin (brez izrazite bolečine).
• Okvara ledvic.
• Uraturia (urolitiaza, ki jo spremlja tvorba kamnov iz soli sečne kisline).
• Cistinurija.
• Oxaluria.
• Urina dieteza.

Splošne značilnosti prehrane

Kemična sestava prehranske tabele je naslednja:

• 70-80 g beljakovin (vsaj 50% živalskega izvora).
• 80-90 g maščobe (do 30% zelenjave).
• 400 g ogljikovih hidratov, do 80 g sladkorja na dan je dovoljeno.
• Do 10 g soli.
• Vsaj 1,5-2 litra čiste vode (količina porabljene tekočine se lahko poveča, če ni kontraindikacij).

Dnevni vnos kalorij je 2700-2800 kcal.

• Prehrana mora biti delna, 4-krat na dan. Prazen kozarec tople vode, fermentirani mlečni izdelki in pijače so primerni kot prigrizki.
• Živila, bogata z oksalno kislino in purini, so izključena iz prehrane. Vsakodnevni meniji morajo vključevati alkalna živila (zelenjava, sadje, jagode, mlečni izdelki).
• Grind hrana ni potrebna, kulinarična obdelava je normalna. Izjema je vrelo meso, ribe in perutnina. Večina purinov, ki jih najdemo v živalskih proizvodih, gre v juho. Po tem se lahko za pripravo različnih jedi uporabljajo ribe in meso. Priporočljivo je, da takšne izdelke vključite v meni ne več kot 2-3 krat na teden. Največja količina zaužitega mesa na dan - 150 g, ribe - 170 g
• Ko protin več dni priporočamo razkladanje za telo. Koristne izmenjave mlečnih, sadnih, skutnih postov.
• Post je strogo kontraindiciran. Že v prvih dneh se lahko raven sečne kisline v krvi dramatično dvigne, kar povzroči poslabšanje bolezni.
• Lahko jedo jedi, paro, dušene, kuhane, včasih ocvrte.

Pomembno je! Prehrana številka 6 ni stroga. Uporabljajo ga odrasli in otroci, razlika je le v energijski vrednosti in količini serviranja.

Hrana in dietne jedi

Spodnja tabela prikazuje, kaj lahko vključimo v prehrano št. 6:

Dietna miza št. 6 (Pevzner) - pravilna prehrana za protin in urolitiazo

Urolitiaza se razvija iz različnih razlogov. Da bi se z njimi borili, samo zdravilo ni dovolj, zato je treba slediti terapevtski dieti.

Diet 6 tabela je namenjena normalizaciji izmenjave purinov, čiščenju telesa pred škodljivimi sestavinami.

V tem članku boste našli podroben opis tabele terapevtske diete št. 6 Pevznerja, kot tudi zgleden meni za vsak dan v tednu za urolitiazo in protin (možnost številka 6e).

Osnovna načela

Da bi zdravili prehrano in ne povzročili okrevanja, je priporočljivo upoštevati naslednja načela:

• Uživanje mesa in rib se zmanjšuje. Dovoljene so le v minimalnem znesku.

Post je strogo kontraindiciran. To ne bi smelo biti dovoljeno. Bolnik mora pogosto jesti hrano, ne pa prenajedati.

Tekočine je treba porabiti veliko, vsaj 2 litra. To bi morala biti čista voda brez plina. Pomagalo bo hitreje očistiti telo, zmanjšati količino sečne kisline in soli.

Od ocvrte jedi z začimbami je treba opustiti. Proizvodi se kuhajo v procesu kuhanja, kuhanja ali kuhanja v pari.

Mnogi imajo vprašanje - kaj je mogoče in kaj ne bi smeli uporabljati med prehransko tabelo št. 6? Nadalje bomo o tem podrobno povedali.

Bolnikom je dovoljeno uporabljati kruh vrhunske kakovosti, svežo zelenjavo, malo maščobnih zelenjavnih juh. Dovoljena so majhna količina maščob, kuhano meso v majhnih količinah, mleko, žita in jajca. V prehrani mora biti veliko sadja, jagodičja in suhega sadja.

Prepovedano je jesti maščobne juhe v mesni juhi, gobe, fižol, konzervirano meso, dimljeno meso. V meniju ne morete vključiti kumaric, vložene zelenjave, čokolado, moko in piškote.

Hrana se lahko pari, med kuhanjem ali v kuhanju. Nemogoče je prepražiti živila, to bo negativno vplivalo na zdravje.

Dnevna količina kalorij je 2500-2700 kcal, masa dnevnega obroka je 3 kg. Jejte vsake 2-3 ure: 4-5 krat na dan.

Katere bolezni so predpisane

Splošne navedbe za uporabo tabele za zdravljenje št. 6 so:

• Protin

Prehrana popolnoma očisti telo pred škodljivimi spojinami, normalizira izmenjavo purinov in zmanjša nastanek sečne kisline. Izboljša delovanje črevesja, delo prebavnega sistema.

Ne smemo pozabiti na dejstvo, da so zaradi prehrane iz telesa odstranjene žlindre in toksini. Skupaj s hrano prihajajo vitamini in minerali, ki povečujejo imunost, pomagajo telesu, da postane močnejša in močnejša.

Vzorčni meni za vsak dan v tednu

Meni je potrebno narediti pravilno, vendar ga ne morejo narediti vsi. V pomoč bolnikom so strokovnjaki za prehrano razvili meni za tabelo št. 6. Ustreza pravilom prehrane, sledi hitremu okrevanju:

Pri pripravi jedilnika je treba poudariti sadje in zelenjavo. Pomagali bodo zmanjšati proizvodnjo sečne kisline in očistiti telo. Dovoljena je uporaba žit, mlečnih izdelkov.

Meso se daje bolniku, vendar v majhnih količinah. Kot prigrizek primerna sadje, jagode, skuta.

Pijača ne pije nujno samo čaja. Dovoljene so jagodne juhe, poljub, kefir. Lahko pijete sveže sokove. Bolje je zavrniti kavo.

Vabimo vas, da si ogledate videoposnetek o tej temi:

Pregled sprememb

Ta prehrana obstaja v več različicah, od katerih ima vsaka določene lastnosti.

Tabela številka 6 je namenjena ljudem, ki se soočajo z urolitiazo, protinom.

Treba je zmanjšati proizvodnjo sečne kisline. Prehrana pomaga pri lajšanju bolečin, nelagodju in lajšanju bolnikovega stanja.

Sečna kislina v telesu postane manj, tako da se zdravje bolnika normalizira.

Prehrana je zelo stroga, ne dopušča umika. Traja 2 do 4 tedne. Stanje bolnika mora spremljati specialist. Če je oseba šla na popravilo, je postopoma izginil iz prehrane.

Če izboljšave niso dosežene, se zdravljenje podaljša. Prilagodi jo lahko specialist, glede na bolnikovo stanje.

Program je drugačen, saj ima veliko zelenjave, sadja in jagodičja. Poraba mesa se zmanjšuje. Za hitro okrevanje je potrebno piti veliko vode in okusov jagodičja.

Od kave in žganih pijač je treba opustiti na samem začetku uporabe tehnike.

Ta tehnika je predpisana za protin, kot tudi, če je bolnik razvil protin proti debelosti. Prehrana lajša bolečine, nelagodje, pomaga izgubiti težo, se znebiti bolezni.

Prehrana temelji na dejstvu, da telo prejme potrebne snovi, hkrati pa zmanjša obremenitev prebave. Oslabljen organizem protina mora okrevati.

V jedilniku praktično ni mesa in rib: dovoljeno je jesti le 1-2 krat na teden. Križ tudi v prehrani postane minimalna količina. Priporočljivo je uživanje svežega sadja, zelenjave in jagodičja.

Kaj je absolutno prepovedano storiti

Da bi bila prehrana učinkovitejša, morate vedeti, katere napake se je treba izogibati. Prepovedano je:

• Izogibajte se vnosu tekočine. Voda, ki jo morate piti veliko: vsaj dva litra na dan. Če zavrneš vodo, okusi jagodičja in sadne pijače, se bo v telesu kopičila sečna kislina in potrebno je, da se izloči, kar bo pomagalo vodi.

Prevzamemo Povečanje stresa na oslabljenem telesu bo le poslabšalo bolezen. Pomembno je, da se v trebuhu ne počutite težko, da občutite svetlobo.

Jejte mesno juho. Prepovedani so v času zdravljenja. Broths so dovoljene le zelenjave. Ne porabijo se vsak dan: 2-3 krat na teden.

Pojdi lačen Oslabljeno telo mora pridobiti moč za boj proti bolezni. Če ne želimo jesti, se bo oseba soočila z še bolj resnim stanjem, bolezen se bo razvijala še bolj.

Ne upoštevajte nasvetov prehranskih strokovnjakov. Jedo, ne sledi pravilom, bo oseba samo poslabšala njegovo stanje. Priporočljivo je, da upoštevate vsa pravila, ki jih govorijo strokovnjaki za prehrano. To bo omogočilo hitrejše okrevanje. Hitrih rezultatov ni mogoče pričakovati. Postopek obnovitve lahko traja več tednov.

Ne morete uporabljati alkoholnih in gaziranih pijač: bodo prekinili presnovo, omogočili razvoj bolezni. Ne bi smeli biti v prehrani.

Priporočeno trajanje

Nemogoče je poimenovati točno trajanje. Vse je odvisno od stanja pacienta. Običajno taka prehrana traja 2-4 tedne. Če bolnik ne čuti nobenega izboljšanja, se prehrana podaljša še nekaj časa.

Postopek zdravljenja mora nujno nadzorovati zdravnik, ki po potrebi individualno prilagodi prehrano.

Diet 6 tabela je učinkovit način za boj proti urolitiaziji in protinu. Tehnika v praksi je pokazala visoko zmogljivost.

Ne samo, da lajša bolečine in izboljšuje bolnikovo stanje, temveč tudi pospešuje proces zdravljenja.

Precej stroga prehrana vodi do okrevanja. Po osnovnih pravilih, načelih prehrane bo oseba postala popolnoma zdrava.

Prehrana, tabela 6, meni za vsak dan

Kaj je tabela 6 v prehrani

Indikacije za imenovanje:

Upoštevajte tabelo številka 6 je priporočljivo za bolnike s protinom, ljudje z urolitiazo, ki tvorijo kamni sečne kisline, kar se imenuje uraturia, ali kamni oksalne kisline, ocalurija. Enaka prehrana je predpisana za dietozo sečne kisline, cistinurijo in druge bolezni, za katere je priporočljivo omejiti mesne in ribje proizvode v prehrani. Takšna prehrana normalizira metabolizem, zmanjšuje nastanek sečne kisline in njenih soli v telesu, premika urinsko reakcijo na alkalno stran in normalizira črevesje.

Funkcije napajanja:

Za tabelo 6 so značilne naslednje značilnosti: znatno omejevanje izdelkov, ki vsebujejo purine, oksalno kislino, kot tudi omejevanje soli in številne alkalizacijske hrane, to je zelenjavo, sadje, mleko. Priporoča se tudi povečanje količine proste tekočine. Vsebnost beljakovin in maščob mora biti nekoliko omejena.

Pri kuhanju, ki sledi prehrani št. 6, upoštevajte običajno kulinarično predelavo izdelkov, razen mesa, perutnine in rib. Ti izdelki so nujno pred kuhanjem. To je potrebno zato, ker pri vrenju 50% purinov, ki jih vsebuje proizvod, gredo v juho. Ko kuhate meso, ribe ali perutnino, lahko kuhate z njimi kuhane, pečene in ocvrte jedi. Pomembno je, da upoštevamo pravilo, da meso in ribje jedi vključimo v prehrano največ dva ali trikrat na teden. Hkrati je treba eno porcijo mesa ne več kot 150 g, serviranje rib - približno 170 g.

Priporočljiva je delna prehrana - od štiri do šestkrat na dan. Med obroki, kot tudi na prazen želodec, je potrebno vzeti dodatno tekočino. Temperatura hrane mora biti normalna.

Osebam s protinom z dieto št. 6 se priporoča tudi, da si enkrat tedensko uredijo postne dni. Lahko so mlečni, sadni, sirni, kefir. Na dan razrešnice morate piti vsaj 2,5 litra tekočine, če ni kontraindikacij iz srčno-žilnega sistema. Zdravljenje z lačni dnevi s tako diagnozo, nasprotno, je strogo kontraindicirana.

Kemična in energetska sestava tabele št. 6: beljakovine - 80–90 g, maščobe - 80–90 g, ogljikovi hidrati - 400 g; vsebnost kalorij - 2600–2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kislina - 15 mg, askorbinska kislina - 150 mg; natrij - 4 g, kalij - 3,5 g, kalcij - 0,75 g, fosfor - 1,3 g, magnezij - 0,45 g, železo - 0,035 g. Namizna sol se porabi v nekoliko manjši količini.

Lahko in ne morete:

Tabela št. 6 priporoča naslednje jedi in živila.

Kruh je dovoljeno vse moke iz 1. in 2. razreda, pšenice in rži, otrobi.

Iz predjedi - solate iz sveže in fermentirane zelenjave.

Juhe morajo biti vegetarijanske, na primer boršč, juha iz zelja, juhe iz zelenjavnega krompirja z žitaricami.

Meso, perutnina in ribe - nizko vsebnostjo maščob, kot je navedeno zgoraj, sprva kuhano.

Od mlečnih izdelkov koristno mleko, mlečni izdelki, skuta in jedi iz njih.

Žita so dovoljena v zmernih količinah.

Jajca so dovoljena tudi pri vsakem kuhanju, vendar ne več kot enkrat na dan.

Dovoljena je uživanje zelenjave, razen stročnic.

Sadje in jagode je treba vključiti v prehrano v povečani količini, lahko so surove ali v kateri koli kulinarični predelavi, pa tudi suho sadje.

Od pijač in sladkih jedi lahko jeste mleko in sadni žele, marmelado, marshmallow, med, marmelado. Da bi izboljšali alkalno okolje v telesu, so v prehrano vključeni citrusi, na primer limona ali grenivka in alkalne mineralne vode.

Omake v prehrani morajo biti na zelenjavni juhi, dovoljena je tudi paradižnikova ali mlečna omaka. Če oseba trpi zaradi protina, potem je pred spanjem zelo koristno piti 1 skodelico tekočine. To je lahko šibek čaj, čaj z mlekom ali limono, kefir, sok, decoction pšeničnih otrobov.

Izdelke in jedi, ki jih bomo morali odpraviti ob pregledu tabele št. 6. Med njimi so vse juhe v mesnih, ribjih in gobjih mesnih juhah, kot tudi juhe iz kislice in fižola. Mesne jedi niso dovoljene iz zamrznjenega mesa, enako velja za ribe. Izključene so tudi mesne in ribje konzervirane hrane, jetra, ledvice, jezik, klobase, prekajeno meso, soljene ribe. Od maščob je treba odstraniti iz prehrane goveje, ovčje in kuhinjsko olje. Med prepovedanimi prigrizki veljajo nasoljeni siri. Zelenjava, ki je izključena iz prehrane št. 6, so stročnice, kot tudi kumarice in kisla zelenjava. Od omejitev za žita veljajo za sušene žitarice, razen rafiniranega riža, rafinirane pšenice in razrezane pšenice. Izključene so tudi omake na mesne, ribje in gobje mesne juhe. Od sladkih živil in pijač so nezaželeni čokolada, maline, brusnice, piškoti, slaščice, kuhani s soljo ali sladkorjem v prahu, močnim čajem in kavo. Druga izjema so suho sadje, razen suhih sliv. Prav tako morate omejiti izdelke, ki vzbujajo živčni sistem. Poleg že omenjene kave in čaja je tudi začimba, pikantni prigrizki. Ne smemo pozabiti, da pitje alkohola lahko povzroči napade protina, saj alkohol poslabša izločanje sečne kisline v ledvicah.

Prehrana, tabela 6, meni za vsak dan

• Prvi zajtrk: sveže kumare, ovsena kaša z mlekom, juha iz šipka.
• Drugi zajtrk: skuta s kislo smetano, sadni žele.
• Kosilo: krompirjeva juha, bučke z rižem in zelenjavo, s kislo smetano, jagodami z mlekom.
• Večerja: palačinke skute, zelje z maslom, paradižnikov sok.
• Za noč: sveža jabolka.

Koristni recepti:

Zelenjavna juha. 75 g krompirja, 20 g korenja, 20 g čebule, 5 g korena peteršilja, 5 g masla, 5 ml rastlinskega olja, 500 ml vode, 3 g zelenice peteršilja.

Kuhani krompir položimo v vrelo vodo in zavremo. Nato dodamo še narezano korenje in zamašimo na maslu, sesekljano čebulo in sesekljan peteršilj v rastlinskem olju. Kuhajte vse zelenjavo, dokler ni pripravljena. Ko je juha pripravljena, juho potresemo z zelenjavo.

Vegetarijanski boršč s sirom. 100 g zelja, 60 g korenja, 120 g krompirja, 60 g paradižnika, 50 g pese, 30 g masla, 10 g moke, 10 g peteršilja, sira, soli.

Krompir, korenje in paradižnik je treba jemati brez kože in semen. Narežite jih na rezine in narežite sveže zelje. Zelenjavo dajte v vrelo vodo in zavrite. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo naribano pesa, sol in kuhamo boršč, dokler ni pesa pripravljena. Med serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem. Ločeno na juho služijo nariban sir.

Zrezki za zelje. 170 g belega zelja, 40 ml mleka, 15 g stopljenega masla, 20 g zdroba, 1/4 jajca, 10 g moke, 20 g kisle smetane.

Zelje fino narežemo (naribamo), kuhamo z mlekom in maslom. Takoj ko je zelje mehko, nalijemo v zdrob in segrejemo, dokler ne zgostimo. Ohlajeno maso rahlo ohladimo, dodamo surovo jajce in vse pomešamo. Mokre roke se oblikujejo v mleto moko in jih popecite do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano.

Sveža solata. 150 g svežega belega zelja, 10 ml rastlinskega olja, limonin sok.

Zelje fino sesekljamo, potresemo z limoninim sokom in malo zmeljemo, da izstopimo iz njenega soka. Nato nanesite na krožnik, nalijte na olje in poskusite.

Zelje in jabolčna solata. 100 g zelja, 50 g jabolk, rastlinsko olje.

Zelje fino sesekljamo in jabolka narežemo na majhne kocke. Združite izdelke, nalijte olje in premešajte.

Surovi krompirjevi omaki 200 g krompirja, 20 g moke, 1/2 jajca, 50 g kisle smetane, 15 ml rastlinskega olja.

Ogulite velik krompir in jih naribajte na drobnem ribniku. Odtečen sok se izsesa, moke, jajčni rumenjak in del kisle smetane pa dodamo v razsutem stanju. Vse dobro premešamo in zmešamo z beljakovinami. Nežno premešajte testo. Nato ga vzemite z žlico in razširite na ponvi dobro ogreto z maslom. Torej popecite fritule. Postrezite s kislo smetano.

Palačinke s skuto. 30 g moke, 160 ml mleka, 20 g masla, 1 jajce, 40 g sladkorja, 60 g skute, 40 g kisle smetane, 4 g vanilijevega sladkorja, 10 g rozin.

Jajca zmešamo z mlekom in moko, dodamo malo sladkorja in soli. Iz nastalega testa pečemo palačinke, jih z maslom prepražimo na obeh straneh. Preostanek sladkorja prelijemo z jajci, dodamo skuto, rozine in dobro premešamo. Pripravljeno maso namažemo na palačinke, jih navijemo z zvitki, potresemo z vanilijevim sladkorjem in prelijemo s kislo smetano. Postrezite toplo.

Pečenka za domači sir 75 g skute, 50 ml mleka, 8 g sladkorja, 2 beljaka, 15 g kisle smetane, 3 g masla.

Skuto obrišite. Dodajte mleko, jajčni beljak, sladkor in dobro premešajte. Pripravljeno maso dajte na pekač, namaščen. Nato namažite pečenko s kislo smetano in pecite v pečici. Ko služite, nalijte kislo smetano na mizo.

Jabolka, pečena v beljakovinski omleti. Beljakovine 2 jajci, 25 g jabolk, 15 g masla, 50 ml mleka.

Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Nato združite sadje z beljakovinami in mlekom. Pour mešanico v ponev z maslom in prepražimo, pokrita s pokrovom. Pripravljen omlet roll v obliki pito in takoj služijo.

Po knjigi A. Sinelnikova "Dietna prehrana." Kulinarični recepti za vaše zdravje.